Luca Trovato / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 8 karczochów (4 porcje)
Karczochy są o wiele lepiej grillowane niż gotowane na parze. Aby wydobyć jak najwięcej smaku z tych małych karczochów, należy je szybko zagotować, zanim trafią na grill. Jest to również fantastyczny sposób na włączenie smaku otwartego ognia do potraw z karczocha lub makaronu. Po prostu zgarnij karczochy, lekko posiekaj i użyj.
Składniki
- 8 małych karczochów, obrobionych i o połowę
- 1 cytryna
- 3 ząbki czosnku
- 3 gałązki tymianku
- 2 łyżki oliwy z oliwek, plus więcej do szczotkowania
- sól dla smaku
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
Pokrój cytrynę na pół i wyciśnij sok do miski. Odłóż na bok na później. Pokrój resztki cytryny na ćwiartki.
Karczochy gotować w wodzie z 2 łyżkami oliwy z oliwek, czosnku, ćwiartek cytryny, tymianku. Gotuj, aż karczochy będą miękkie.
Usuń karczochy z wody, odłóż na około 5 minut, pozwalając im nieco ostygnąć. Zetrzyj ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Posmaruj oliwą z oliwek i umieść na grillu.
Grilluj przez 3 do 4 minut lub do momentu, aż zaczną się przyrumienić. Wyjmij z grilla, posyp odrobiną soku z cytryny i dopraw solą. Natychmiast podawaj.
Karczochy będą przechowywane do 3 dni po wstępnym przygotowaniu, przechowywane w szczelnym pojemniku w lodówce. Rozkoszuj się nimi na zimno lub podgrzej w kuchence mikrofalowej.
Tagi przepisu:
- Karczoch
- przystawka
- amerykański
- gotowanie
