Świerk
- Razem: 70 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 50 minut
- Marynowanie: 4 godz
- Wydajność: 6 porcji
Te grillowane udka z kurczaka są nie tylko soczyste i smaczne, ale również bardzo łatwe w budżecie. Udka z kurczaka są marynowane przez około 4 godziny, a następnie są grillowane do perfekcji. Użyj przepisu na udka z kurczaka lub ćwiartki z nóg. Marynata to połączenie oleju i octu, keczupu, sosu Worcestershire oraz innych przypraw i przypraw.
Składniki
- 2/3 szklanki oleju rzepakowego
- 1/2 szklanki octu z czerwonego wina
- 3 łyżki cukru (granulowane)
- 3 łyżki keczupu
- 2 łyżki cebuli (drobno posiekanej)
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka soli
- 1 ząbek czosnku (zmiażdżony)
- Sos Tabasco
- 6 ćwiartek udka z kurczaka
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
W dużej zamykanej torebce do przechowywania żywności (plastikowej) połącz olej, ocet, cukier, keczup, cebulę, sos Worcestershire, sól, czosnek i Tabasco. Dodaj kurczaka i obróć, aby dokładnie posmarować. Uszczelnij worek i przechowuj w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub przez noc, od czasu do czasu obracając.
Świerk
Wlać marynatę do rondla i doprowadzić do pełnego wrzenia na dużym ogniu. Zdjąć z ognia i odstawić.
Świerk
Rozgrzej grill do umiarkowanego lub średnio-wysokiej temperatury, około 350 F do 375 F.
Najpierw smaż kurczaka na bezpośrednim ogniu przez około 2–3 minuty z każdej strony.
Świerk
Kontynuuj grillowanie ćwiartek udka na pośrednim ogniu - nie bezpośrednio nad węglami lub palnikami gazowymi - obracając się często i smażąc z zarezerwowaną gotowaną marynatą, przez około 35 do 55 minut, w zależności od wielkości.
Świerk
Kurczak powinien być delikatny, a soki będą czyste. Temperatura powinna rejestrować co najmniej 165 F na termometrze z natychmiastowym odczytem umieszczonym w najgrubszej części mięsa, ale nie dotykającej kości.
Służ i ciesz się!
Porady
- Przepis można również przygotować z udek z kurczaka lub podudzia lub użyć podzielonych piersi z kurczaka. Jeśli używasz piersi z kurczaka bez kości lub ud, odpowiednio skróć czas gotowania. Bezkostna pierś z kurczaka zajmie około 20 minut - 3 do 4 minut na stronę w bezpośrednim ogniu, a następnie około 10 do 15 minut w pośrednim ogniu z grillem. Wymień świeżo zmiażdżonego czosnku 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego lub granulatu czosnek Aby uzyskać więcej ciepła, dodaj dodatkowy sos Tabasco lub użyj innego gorącego sosu. Do marynaty można również dodać zmiażdżone płatki czerwonej papryki.
Obejrzyj teraz: 7 błędów w grillowaniu nowicjusza, których należy unikać
Kluczowe składniki sosu Worcestershire odsłonięteTagi przepisu:
- kurczak
- danie główne
- amerykański
- gotowanie
