Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- Razem: 28 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 18 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 422 | Kalorie |
| 18g | Tłuszcz |
| 25g | Węglowodany |
| 44g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 422 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 18g | 23% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 16% |
| Cholesterol 114 mg | 38% |
| Sód 263 mg | 11% |
| Węglowodany ogółem 25g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 15% |
| Białko 44g | |
| Wapń 130 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na grillowanego łososia jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale także pyszny. Pamiętaj, aby wycisnąć świeży sok z limonki na filet, który schodzi z grilla, aby jeszcze bardziej poprawić jego smak. Ten grillowany łosoś jest przyrządzany pośrednio, aby spowolnić kłusownictwo, zapobiegając wysychaniu.
Składniki
- 4 (około 6 uncji / 170 gramów) filety z łososia (z nienaruszoną skórą)
- 2 łyżeczki / 10 mililitrów świeżego soku z limonki
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżeczka / 5 mililitrów cukru
- 1/2 łyżeczki / 2, 5 mililitra chili w proszku
- 1/2 łyżeczki / 2, 5 ml kminu rzymskiego
- 1/4 łyżeczki / 1, 25 mililitrów soli
- 1/4 łyżeczki / 1, 25 mililitra czarnego pieprzu
- 4 do 6 wapiennych klinów
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej grill na średnim ogniu.
Tuż przed umieszczeniem ryby na grillu dobrze naoliw ruszt, używając szczypiec, złożonych ręczników papierowych i oleju o wysokiej temperaturze dymu. Wykonaj 3 do 4 przejść przez kratki, aby utworzyć nieprzywierającą powierzchnię. (Jest to szczególnie ważne przy grillowaniu ryb, ponieważ ma tendencję do przyklejania się do rusztów i rozpadania się).
Umieść filety z łososia na płytkiej patelni.
Połącz 2 łyżeczki soku z limonki, przypraw, cukru i czosnku.
Rozprowadź mieszaninę równomiernie na filetach.
Odstaw, aż grill rozgrzeje się prawidłowo. (Jeśli zrobisz to wcześniej, umieść przyprawione ryby w lodówce na maksymalnie 30 minut.)
Połóż skórę łososia bokiem na grillu i gotuj pośrednio przez około 18 do 20 minut lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna w najgrubszej części ryby osiągnie od 145 do 150 F.
Pamiętaj, aby nie obracać łososia, gdy jest na grillu.
Po ugotowaniu (temperatura wewnętrzna 145 F.), wyjmij z grilla i wyciśnij świeży sok z limonki na każdym filecie przed podaniem.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- czerwony pieprz
- danie główne
- meksykański
- gotowanie
