Sabrina Baksh / Regarding BBQ, Inc.
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 90 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 24g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 90 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 79 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 24g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 0g | |
| Wapń 25 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten grillowany deser jabłkowy jest idealny na jesień lub zimę, gdy jabłka są w sezonie i jesteś gotowy na ciepłe przyprawy, takie jak cynamon. To także świetna strona do grillowanej wieprzowiny, która tak dobrze komponuje się z jabłkami. Możesz podać go w plasterkach na cieście lub z gałką lodów waniliowych, skropionych ciepłym karmelem. To najlepsze jedzenie.
Zacznij od jabłka takiego jak Babcia Smith, Różowa Dama lub Honeycrisp, które lepiej wytrzymają na grillowaniu niż typowe Red Delicious. Ale możesz swobodnie korzystać z jabłek, które produkuje twoje drzewo lub które najbardziej ci się podobają z drzewostanu. Wybór ekologicznie uprawianych jabłek i spłukanie jabłek przed gotowaniem pomoże zmniejszyć narażenie na pestycydy i pozostałości nawozów.
Jednym z wyzwań związanych z grillowaniem lub pieczeniem jabłek jest sprawienie, by były ładnie zmiękczone, ale niezbyt miękkie. Krojenie jabłek zamiast grillowania jabłek o połowę pozwoli uzyskać bardziej jednolite ugotowanie. Zacznij od czystych i lekko naoliwionych rusztów grillowych. Lub użyj rusztu do grillowania, który utrzyma je z dala od powierzchni grilla, ale nadal da im ładne ślady.
Składniki
- 2 jabłka
- 1/2 szklanki / 120 mililitrów wody
- 1/4 szklanki / 60 mililitrów soku z cytryny
- 2 łyżki stołowe / 30 mililitrów brązowego cukru
- 1 łyżeczka / 5 mililitrów cynamonu
- Szczypta soli
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej grill na średnim ogniu.
Rdzeń jabłka i pokroić w plastry o grubości 1/4 cala, ale skórkę pozostawić nienaruszoną.
Połącz wodę i sok z cytryny w dużej misce i dodaj plasterki jabłka. To namaczanie zapobiegnie brązowieniu z powodu kontaktu z powietrzem, a nie z grillem.
W małej misce połącz cynamon, sól i cukier i odłóż na bok.
Połóż jabłka na ruszcie i pozwól im gotować przez 6-8 minut z każdej strony, obracając jeden raz.
Po ugotowaniu umieść jabłka na dużym naczyniu i posyp je mieszanką cukru, cynamonu i soli.
Na przystawkę z wieprzowiną ułóż kilka plasterków na każdym talerzu lub ułóż je tak, aby goście mogli sami sobie służyć. Gałązka mięty to piękny dodatek.
Na deser podawaj z wybranymi lodami lub bitą śmietaną. Posyp je sosem karmelowym i posiekanymi orzechami, aby uzyskać dekadencki smakołyk.
Jabłko dziennie to coś więcej niż powiedzenie, jabłka to zdrowy wybór na deser lub dodatek. Kiedy jesz skórkę, dostajesz dwa razy więcej błonnika, 25 procent więcej potasu i 40 procent więcej witaminy A.
Jeśli wolisz zmodyfikować przepis i grillować połówki jabłek, przepis pozostanie taki sam, ale zaczniesz grillować przekrojoną stroną w dół przez 6 do 8 minut, a następnie odwróć je, aby przekrojona strona była u góry. Mogą nie gotować równomiernie, w zależności od wielkości jabłka.
Tagi przepisu:
- jabłko
- deser
- amerykański
- gotowanie
