Diana Rattray
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 189 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 48g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 189 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 1% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Sód 62 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 48g | 17% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 14% |
| Białko 3g | |
| Wapń 39 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Szynka i ananas pięknie komponują się ze sobą, a to upieczone danie jest doskonałym przykładem. Potrzebne są resztki upieczonych plasterków szynki, ale zakupione steki z szynki lub szynka grubo krojona z delikatesów są doskonałą alternatywą. Pozwól około 4 do 6 uncji szynki na osobę (mniej dla dzieci).
Sok ananasowy i rodzynki tworzą pyszny zagęszczony sos do szynki. Jeśli lubisz słodszy sos, dodaj łyżkę lub dwa brązowy cukier do mieszanki soku ananasowego. Zobacz uwagi dotyczące słodko-kwaśnego sosu.
Podawaj szynkę ze słodkimi ziemniakami lub ryżem i zieloną fasolą lub brokułami na pyszny codzienny obiad.
Składniki
- 12 plasterków ugotowanej resztkowej szynki
- 1 (20 uncji) można pokroić ananasa (lub smakołyki)
- 1 szklanka rodzynek
- 1 szklanka soku ananasowego
- 1 szklanka wody
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Połowę plasterków szynki ułóż w płytkim naczyniu do pieczenia.
Połóż plastry ananasa na plasterkach szynki, a następnie nałóż pozostałe plastry szynki.
W rondlu na małym ogniu połącz rodzynki, sok ananasowy i wodę.
Postaw rondel na dużym ogniu i zagotuj. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez około 8 do 10 minut, aby nieznacznie zmniejszyć i skoncentrować smaki.
W małej misce lub filiżance połącz skrobię kukurydzianą z 2 łyżkami zimnej wody. Zmiksuj na gładką masę, a następnie wymieszaj w mieszance ostrego sosu.
Kontynuuj gotowanie sosu, aż mieszanina zgęstnieje i będzie gładka, ciągle mieszając.
Polej sos plasterkami szynki i ananasem.
Piecz szynkę i sos ananasowy w rozgrzanym piekarniku przez 20–25 minut.
Każdą porcję podawaj z ananasem i sosem.
Porady
- Co to jest dusić? Podczas gotowania na wolnym ogniu gotuje się je w temperaturze nieco niższej niż temperatura wrzenia 212 F. Poszukaj temperatury około 185 F do 195 F. Górna część sosu będzie się poruszać i będzie miała bąbelek lub dwa co kilka sekund. Gotowanie na niektórych płytach kuchennych może być bardzo trudne, jeśli nie niemożliwe, nawet za pomocą dyfuzora ciepła. Jeśli masz trudności z utrzymaniem na wolnym ogniu płyty kuchennej, gotuj sos, aż smaki skoncentrują się na twoich upodobaniach. Przenośna płyta indukcyjna jest doskonałym rozwiązaniem.
Odmiana przepisu
- W przypadku szynki słodko-kwaśnej pomiń rodzynki. Do soku ananasowego i wody dodaj 1/4 szklanki octu ryżowego, 1/2 do 3/4 szklanki brązowego cukru, 1 łyżkę sosu sojowego i 3 łyżki keczupu. Gotować na wolnym ogniu, a następnie zagęścić za pomocą zawiesiny skrobi kukurydzianej. W razie potrzeby posypać szynkę kawałkami lub kawałkami papryki wraz z plasterkami ananasa lub smakołykami. Polej sos szynką i upiecz zgodnie z zaleceniami.
Tagi przepisu:
- Ananas
- danie główne
- amerykański
- Boże Narodzenie
