Świerk / Anita Schecter
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 4 porcje
A jeśli już rozpalasz grilla - ponieważ wszystkie letnie potrawy smakują lepiej z grilla - po prostu idź dalej i wrzuć tam również uszy kukurydzy. Możesz zostawić je w łuskach, jeśli wolisz, ale uwielbiamy zwęglone ślady i dymny smak kukurydzy gotowanej bezpośrednio na grillu.
Jeśli masz już gotowaną całą porcję i masz kilka uszu grillowanej kukurydzy, ta sałatka jest idealna na resztki. Usuń ziarna za pomocą ostrego noża i wrzuć je do miski z pomidorami koktajlowymi, czerwoną cebulą pokrojoną w kostkę, papryką, dużą ilością świeżej pietruszki i pysznym kremowym winegretem musztardowym. To świetny dodatek do grillowanych mięs lub prosty lunch sam. W rzeczywistości jest tak dobrze, że nie musisz nawet liczyć na resztki kukurydzy. Zrób kilka kłosów kukurydzy, aby zrobić tę sałatkę - jest całkowicie tego warta.
Jak grillować warzywa
Składniki
- Na sałatkę:
- 4 duże kłosy świeżej słodkiej kukurydzy
- 1 łyżka oliwy z oliwek (lub oleju rzepakowego)
- 1/2 małej czerwonej cebuli
- 1 szklanka pomidorów cherry lub winogronowych
- 1 szklanka papryki (dowolny kolor)
- 1/4 szklanki świeżej pietruszki
- Do opatrunku:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny (świeżo wyciśnięty lub sok z limonki)
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- Sól i mielony czarny pieprz (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej grill gazowy lub węglowy lub patelnię na płycie kuchennej. Usuń jedwab z kłosów kukurydzy, posmaruj je oliwą lub olejem rzepakowym i grilluj przez około 15 minut, okresowo obracając kłosy w celu równomiernego gotowania. Odłóż na bok, aż będzie wystarczająco chłodny, aby poradzić sobie.
Świerk / Anita Schecter
Czerwoną cebulę obierz i pokrój w kostkę. Opłucz, wysusz i przekrój pomidory na pół. Opłucz, wysusz i pokrój w kostkę paprykę. Posiekaj świeżą pietruszkę i dodaj wszystkie składniki do dużej miski.
Świerk / Anita Schecter
Kiedy kukurydza jest wystarczająco chłodna, aby poradzić sobie, użyj ostrego noża, aby odciąć ziarna z kolb. Dodaj je do miski z czerwoną cebulą, pomidorami, papryką i natką pietruszki.
Świerk / Anita Schecter
W osobnej misce wymieszaj oliwę z oliwek, świeżo wyciśnięty sok z cytryny lub limonki, musztardę Dijon i majonez. Dopraw solą i mielonym pieprzem czarnym do smaku. Polej sosem warzywa i wrzuć, aby połączyć.
Podawać w temperaturze pokojowej z grillowanym kurczakiem lub burgerami.
Tagi przepisu:
- Sałatka kukurydziana
- kukurydza z grilla
- obiad
- amerykański
