Andrew Geiger / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 1 flankowy stek (4-6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 736 | Kalorie |
| 37g | Tłuszcz |
| 11g | Węglowodany |
| 86g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 flankowy stek (4-6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 736 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 37g | 48% |
| Tłuszcz nasycony 12g | 60% |
| Cholesterol 239 mg | 80% |
| Sód 228 mg | 10% |
| Węglowodany ogółem 11g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 86g | |
| Wapń 131 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jest to szybki i łatwy stek z flanki, na który można przygotować każdy posiłek w ciągu tygodnia. Po prostu marynuj go przez noc, a następnego wieczoru zjesz szybką kolację. Pieczona czerwona papryka dodaje potrawie ładnej jasności.
Składniki
- 3 do 4 funtów / 1, 4-1, 8 kg. stek z flanki
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 1/2 łyżki białego octu
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 1/2 łyżeczki grubo mielonego czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki pieczonej czerwonej papryki (odsączonej i grubo posiekanej)
- 1/4 szklanki natki pietruszki o płaskich liściach (drobno posiekanej)
- 3-4 duże liście bazylii (drobno posiekane)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 2 łyżeczki miodu
Kroki, aby to zrobić
Umieść stek z flanki w zamykanej plastikowej torbie.
W małej szklanej lub plastikowej misce połącz 1/4 szklanki oliwy z oliwek, białego octu, czosnku, cebuli, proszku, soli i pieprzu.
Polej mięso mięsem, pokrywając wszystkie powierzchnie.
Wypuścić powietrze z zamykanej torebki, uszczelnić i włożyć do lodówki na 4–8 godzin.
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Przygotuj polewę do steku z flanki, łącząc pieczoną czerwoną paprykę z pietruszką, bazylią, 1 łyżką oliwy z oliwek, octem balsamicznym, miodem i szczyptą soli i czarnego pieprzu. Przykryj folią i odłóż na bok.
Wyjmij stek z marynaty i umieść na ruszcie.
Gotuj przez 8 do 10 minut na stronę lub aż osiągnie pożądaną podobieństwo.
Po ugotowaniu zdejmij z ognia i pozwól stekowi odpocząć przez 5 do 10 minut przed rzeźbieniem. Podawać z pieczoną polewą z czerwonej papryki.
Tagi przepisu:
- Pieprz
- obiad
- amerykański
- gotowanie
