Świerk / Lisa Sierra
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 32 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 59 | Kalorie |
| 4g | Tłuszcz |
| 2g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 32 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 59 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 4g | 5% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 7% |
| Cholesterol 16 mg | 5% |
| Sód 136 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 2 g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 5g | |
| Wapń 16 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jest to prosta, ale pyszna przekąska lub tapa, którą każdy lubi. Gotowanie jest bardzo niewielkie lub wcale, a można je złożyć w ostatniej chwili. Chociaż można po prostu postawić kosz chleba i półmisek sera Manchego, Jamón Serrano i hiszpańskiego chorizo , prawdopodobnie zobaczysz, że zniknie prawie natychmiast. Podawanie tapi przygotowanej na poszczególnych plasterkach bagietki sprawia, że trwa dłużej!
Dwie specjalne uwagi dotyczące składników
- Hiszpańskie chorizo: Ta kiełbasa różni się bardzo od meksykańskiego chorizo. Hiszpańskie chorizo to twarda, sucha kiełbasa, w której większość meksykańskiego chorizo to świeża i miękka, nieutwardzona kiełbasa. Ma również inne przyprawy niż hiszpańska chorizo, więc nie jest dobrym substytutem tego przepisu. Jeśli potrzebujesz zamiennika, spróbuj użyć portugalskiej kiełbasy Linguica, która jest bardzo podobna do hiszpańskiej chorizo. Szynka Serrano: W zależności od miejsca zamieszkania, Szynka Serrano może być nieco trudna do kupienia na miejscu. Jeśli po kilku rozmowach z wyspecjalizowanymi supermarketami i / lub etnicznymi sklepami spożywczymi w Twojej okolicy nic się nie pojawi, spróbuj zamówić przez Internet.
Składniki
- 2 bagietki w stylu francuskim
- 1/2 funta (250 gramów) sera Manchego
- 1/4 funta (125 gramów) szynka serrano
- 1 funt (500 gramów) hiszpańska kiełbasa chorizo
Kroki, aby to zrobić
Pokrój chrupiącą bagietkę, tworząc plasterki o grubości około 1/3 cala.
Pokrój ser Manchego o grubości około 1/8 - 1/4 cala. Cienkie krojenie sera może okazać się trudne, ponieważ jest suche i kruche. Nie martw się, potrzebujesz tylko małych kawałków, aby położyć jeden na każdym kawałku chleba.
Pokrój hiszpańskie chorizo na kawałki o grubości około 1/4 cala, gotowe do smażenia, opcjonalnie. Niektórzy ludzie wolą po prostu pokroić chorizo i podawać, podczas gdy inni lubią je lekko smażone.
Umieść dużą otwartą patelnię z ciężkim dnem na kuchence z łyżeczką oliwy z oliwek i przesuń, aby przykryć dno oliwą. Włączyć palnik na średnim ogniu. Umieść chorizo na patelni i smaż kawałki przez 5 do 10 minut, obracając w razie potrzeby. Usuń zaraz po ugotowaniu chorizo.
Umieść plastry bagietki na talerzu. Połóż na każdym kawałku sera i szynki. Na innych umieść kawałek chorizo .
Podawaj z czerwonym winem, takim jak Rioja lub Ribera.
Teraz usiądź i patrz, jak te pyszne tapas znikają!
Tagi przepisu:
- Wieprzowina
- przekąska chorizo
- przystawka
- hiszpański
