Liv Wan
Chow mein i chop suey to dwa najpopularniejsze dania kuchni chińskiej i chińsko-amerykańskiej. Chow mein (przetłumaczone na „smażony makaron”) to tradycyjny chiński przepis składający się z makaronu, warzyw, sosu i często białka. Z drugiej strony, Chop Suey został stworzony w Ameryce, głównie jako sposób na wykorzystanie resztek składników w chińskim daniu (jedno angielskie tłumaczenie Chop Suey to „Różne potłuczone kawałki”).
Istnieje wiele różnych sposobów przygotowania obu tych potraw, oferując dużą elastyczność, jeśli chodzi o składniki, dzięki czemu chow mein i rąbać suey kolacje ratowników na cotygodniowe wieczory. Są szybkie i łatwe do złożenia i pełne wszystkich potrzebnych składników odżywczych. Przepisy Chow mein i chop suey mogą stać się ulubionym daniem po męczącym dniu, satysfakcjonując całą rodzinę.
Są to elastyczne przepisy
Chow mein i chop suey to świetny sposób na wykorzystanie wszystkiego, co masz w lodówce. Możesz uwzględnić dowolne rodzaje mięsa, drobiu lub owoców morza, a także szeroki wybór warzyw. Te dania są również idealne do wykorzystania resztek, więc jeśli masz jakieś indyki, pieczeń lub krewetki po wakacjach lub imprezie weekendowej, możesz zrobić chow mein lub posiekać suey na lunch następnego dnia bez większego wysiłku.
Mimo całej tej elastyczności istnieją popularne przepisy na chow mein i chop suey, które można znaleźć w kuchni chińskiej. Możesz jednak nadal dostosować ilość przypraw w każdym naczyniu do własnych upodobań i zamienić składniki, jeśli chcesz. Na przykład zamień wieprzowinę na wołowinę, a jeśli nie możesz znaleźć bok choy w lokalnym supermarkecie, po prostu użyj wiosennych warzyw, delikatnych brokułów z łodygi, a nawet jarmużu.
Łatwy chiński Chow Mein 3 sposoby
Naucz się robić trzy różne rodzaje chow mein - chow wołowy, chow kurczakowy i chow morski - a wszystko to w mgnieniu oka zapewni różnorodność pysznych, zdrowych posiłków. Wszystkie składniki są łatwo dostępne lub prawdopodobnie już w lodówce. Możesz marynować mięso dzień wcześniej, a następnie w porze obiadowej przygotować warzywa i makaron do szybkiego smażenia.
Zdrowy kurczak Chow Mein
Ten przepis na kurczaka z chow mein ma ostry makaron, taki jak w amerykańskich restauracjach chińskich, ale bez dodatku tłuszczu, dzięki czemu jest to dość zdrowa wersja kurczaka z chow mein. Kurczak jest marynowany, a następnie smażony z imbirem, cebulą, grzybami chińskimi i kwitnącym szczypiorkiem.
Kurczak Chow Mein
W Chinach chow mein jest wytwarzany z miękkiego makaronu lub makaronu jajecznego; ten przepis wymaga miękkiego makaronu wonton. Jeśli wolisz chrupiącą chow mein, musisz najpierw ugotować makaron, a następnie dodać więcej oleju niż wymaga przepis i smażyć, aby je wysuszyć. Kurczak jest marynowany, a następnie smażony z dużą ilością warzyw w aromatycznym sosie. Jeśli chcesz, możesz zamienić kurczaka na wieprzowinę lub krewetki.
Warzywo Chow Mein
To klasyczne naczynie do smażenia jest przyjemne dla tłumu. Po prostu smaż smażony makaron wraz z różnymi świeżymi warzywami, w tym papryką, cukinią i grzybami, aby uzyskać kolorowe i sycące danie. Przepis stanowi sos łączący sos ostrygowy, jasny i ciemny sos sojowy, wino ryżowe, cukier i olej sezamowy.
Kurczak Suey Ze świeżym Imbirem
Ta pyszna i prosta wersja suey z kotletem z kurczaka łączy rozdrobnionego kurczaka ze świeżym imbirem, szczypiorkiem, kiełkami fasoli i zielonym pieprzem. Kurczak jest najpierw pokryty białkiem jaja i pastą ze skrobi kukurydzianej, a następnie ugotowany na oleju i odsączony. Jest on ponownie dodawany do woka po smażeniu warzyw wraz z sosem sojowym i winem ryżowym. Całą mieszaninę zagęszcza się skrobią kukurydzianą, a następnie skropia olejem sezamowym.
Suey Schab Z Warzywami
Podczas gdy siekamy suey, jak wiemy, jest to dzieło amerykańsko-chińskie, a nie autentyczne chińskie danie, mogło być inspirowane smażonymi warzywami, które chińscy rolnicy spożywali po długim dniu pracy na polach. Co ciekawe, suey z kotletem wieprzowym to przede wszystkim danie warzywne; mięso dodaje się dla dodatkowego smaku. Możesz również zastąpić wieprzowinę innymi rodzajami mięsa, takimi jak wołowina lub kurczak.
