fstop123 / Getty Images
Rzodkiewki są uprawiane w prawie każdym ogrodzie warzywnym. Szybko rosną, a duże nasiona są idealne do ogrodnictwa z dziećmi.
Kiedy słyszymy rzodkiewkę, wielu z nas myśli o małych, okrągłych, czerwonych i cierpkich. Zdecydowanie najpopularniejsze rzodkiewki jedzone i uprawiane pasują do tego opisu. Chociaż istnieją dłuższe odmiany i rzodkiewki o różnych kolorach, małe okrągłe rzodkiewki są tak szybkimi i łatwymi hodowcami, że praktycznie określają, czym powinna być rzodkiewka. Nawet ta skromna rzodkiewka w kształcie kuli ziemskiej oferuje dużą różnorodność. Mogą być okrągłe lub podłużne, gorące lub łagodne, czerwone, różowe, fioletowe, białe lub dwukolorowe.
Azjatyckie odmiany rzodkiewki są często nazywane „rzodkiewkami zimowymi”, ponieważ dojrzewają pod koniec sezonu i można je przechowywać przez zimę. Daikon to japońskie słowo oznaczające „wielki korzeń”, a niektóre z tych rzodkiewek rzeczywiście mogą mieć duże rozmiary, chociaż nie wszystkie azjatyckie rzodkiewki są długie. Czarne rzodkiewki są najgorętsze.
Nie zapominaj, że szczyty lub zielenie rzodkiewki są również jadalne, podobnie jak strąki. Istnieją nawet odmiany, takie jak rzodkiewka „Ogon Szczura”, które są uprawiane specjalnie dla ostrych strąków, które rosną przez całe lato.
Rzodkiewki są członkami rodziny Brassicaceae lub Cruciferous, wraz z brokułami, kapustą, kalafiorem, jarmużem i collardami.
Nazwa botaniczna
Nazwa zwyczajowa
Rzodkiewka
Strefy Odporności
Rzodkiewki to rośliny jednoroczne, a przy tym szybkie. Nie mają więc ratingu strefy odporności USDA.
Dojrzały rozmiar
Rozmiar rzodkiewki jest bardzo zróżnicowany. Małe rzodkiewki w kształcie kuli najlepiej są, gdy mają średnicę około 1 cala. Dłuższe typy Daikon mogą osiągać od 8 do 14 cali długości i od 2 do 4 cali średnicy.
Ekspozycja na słońce
Pełne słońce do półcieniu: pospolite, małe rzodkiewki muszą szybko rosnąć w chłodne dni, więc potrzebują dużo słońca.
Dni do zbiorów
Zależy to od rodzaju rzodkiewki, którą uprawiasz. Niektóre mniejsze rzodkiewki dojrzewają w zaledwie 25 dni. Większe zimowe rzodkiewki pozwolą ci czekać do 60 dni.
Zbieranie Rzodkiewek
Wiosenne rzodkiewki - szybko dojrzewające, okrągłe rzodkiewki są gotowe do zbioru w ciągu 3–4 tygodni. Zazwyczaj zobaczysz górną część rzodkiewki wystającą z ziemi. Kiedy wydaje się mieć prawie calowy przekrój, jest gotowy do odbioru. Rzodkiewkę można zbierać, ciągnąc lub delikatnie rozluźniając otaczającą glebę. Nie pozwól, aby dojrzałe rzodkiewki usiadły w ziemi, bo staną się albo drzewne, albo gąbczaste.
Zimowe rzodkiewki - długie azjatyckie odmiany rzodkiewki dojrzewają dłużej, czasem nawet do 3 miesięcy. Powinny być zebrane, zanim ziemia zamarznie i mogą być przechowywane przez kilka miesięcy.
Przerzedzone rośliny wszystkich odmian można stosować jako sałatki lub kanapki lub unosząc się na zupach.
Przechowywanie Rzodkiewki
Zdejmij zielone szczyty i przechowuj żarówki i szczyty osobno. Pozostawienie liści spowoduje pobranie wilgoci i składników odżywczych z cebuli rzodkiewki. Rzodkiewki w kształcie kuli ziemskiej można przechowywać w lodówce w plastiku przez około tydzień. Zimowe rzodkiewki wystarczą na około 2 tygodnie w lodówce lub kilka miesięcy w chłodni.
Porady dotyczące uprawy rzodkiewki
Rzodkiewka to warzywo chłodne, które może bardzo szybko dojrzeć. Małe, okrągłe odmiany będą drzewne, jeśli będą uprawiane w wysokich temperaturach.
Rzodkiewki, podobnie jak większość warzyw uprawianych na korzenie, są sadzone bezpośrednio w ogrodzie. Można je rozpocząć bardzo wczesną wiosną, gdy tylko ziemia stanie się względnie sucha, i ponownie pod koniec lata do jesiennego ogrodu, a nawet późną jesienią z ochroną zimnej ramy. Ponieważ rzodkiewki rosną szybko, można je wcisnąć między inne rośliny w ogrodzie warzywnym. Rzodkiewki zostaną zebrane, zanim pozostałe warzywa będą potrzebowały dodatkowego miejsca. Ponadto rzodkiewki nadają się do spulchniania i uprawy gleby pod kątem wolniejszego kiełkowania warzyw, takich jak marchew.
Siej nasiona o głębokości od 1/4 do 1/2 cala. Będziesz chciał co najmniej 2 cale między roślinami, ale sadzonki można przerzedzać i jeść, gdy mają one cal lub dwa centymetry wzrostu.
W trosce o rośliny rzodkiewki
Ponieważ rzodkiewki są tak szybko rosnące, nie wymagają nawożenia, chociaż na początek potrzebna jest bogata, dobrze przepuszczalna gleba. Często sprawdzaj wielkość zbioru, zanim zaczną spadać. Możesz poczuć rozmiar wierzchołków tuż pod linią gleby lub iść naprzód i wyciągnąć kilka.
Aby mieć ciągłe zbiory, sukcesywnie siej nowe zbiory co 10 - 14 dni, aż zrobi się za ciepło. Większość rzodkiewek przykręca się do nasion w czasie upałów. Rzodkiewki jadalne są świetnym zamiennikiem latem, ponieważ chcesz, aby poszły do nasion.
Rosnące rzodkiewki w pojemnikach
Szybko rosnące wiosenne rzodkiewki rosną dość dobrze w doniczkach, a ich uprawa w ten sposób jest dobrą opcją, jeśli nękają cię robaki korzeniowe. Potrzebują co najmniej 4 cali głębokości gleby i dużej ilości wody.
Sugerowane odmiany rzodkiewki do uprawy
Odmiany wczesnowiosenne:
- „Cherry Belle”: okrągły, czerwony (22 dni) „Early Scarlet Globe”: okrągły, czerwony (22 dni) „Easter Egg”: owalny, mieszane kolory (25 dni)
Więcej tolerancji ciepła:
- „Francuskie śniadanie”: Podłużna, czerwono-biała podstawa (23 dni) „Sopel lodu”: Długi i smukły, biały (25 dni) „Szczur ogoniasty”: Uprawiany z jadalnych strąków, a nie z korzenia (45 do 50 dni)
Zima (przechowywanie):
- „China Rose”: czerwona skóra / biały miąższ (52 dni) „Round Black Spanish”: czarna skóra / biały miąższ (55 dni) Daikon: długi, biały i zaskakująco łagodny (60 dni)
Szkodniki i problemy
- Robaki korzeniowe kapusty stanowią większy problem w ogrodach północnych, gdzie tunelują się w rzodkiewki. Robaki mogą również odżywiać się rzodkiewką. Chrząszcze z Flora wytwarzają szwajcarski ser z liści rzodkiewki, ale nie uszkadzają cebulki.
Monitoruj, aby złapać te owady, zanim zniszczą całą roślinę. Można ich prawie całkowicie uniknąć, hodując rzodkiewki pod osłonami rzędów.
Rzodkiewki tracą jakość, gdy temperatura się ogrzewa. Mogą stać się twarde i drzewne lub gąbczaste z pustymi środkami. Gdy rzodkiewka ześlizguje się lub trafia do nasion, żarówka przestaje się formować.
