Świerk / Julia Hartbeck
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 24 porcje
Ten twardy cukierki o smaku sprawia, że wspaniałe i pyszne domowe prezenty świąteczne dla przyjaciół i rodziny. Przed rozpoczęciem przygotuj wszystkie składniki i narzędzia w pobliżu pieca. Lekko spryskaj swój arkusz cookie nieprzywierającym sprayem do gotowania przed rozpoczęciem.
Wszystko, co musisz wiedzieć, aby zrobić cukierki w domu
Składniki
- 2 szklanki cukru pudru
- 2/3 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
- 3/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka olejku smakowego
- 4 krople barwnika spożywczego
- 1/4 szklanki cukru cukierniczego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk / Julia Hartbeck
W 2-kwartowym rondlu zmieszaj cukier, syrop kukurydziany i wodę. Mieszaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści.
Świerk / Julia Hartbeck
Włóż termometr do cukierków, upewniając się, że nie dotyka dna patelni. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia bez mieszania, zmywając wszelkie kryształy cukru, które tworzą się po bokach patelni mokrą szczotką do ciasta.
Świerk / Julia Hartbeck
Usuń syrop z ognia, gdy tylko mieszanina osiągnie 300 F, lub gdy krople syropu tworzą twarde, kruche nici po wkropleniu do zimnej wody.
Świerk / Julia Hartbeck
Po zakończeniu gotowania dodaj kilka kropel koloru i smaku żywności. Mieszaj, aby połączyć. Dodając środek zapachowy, uważaj na powstającą parę.
Świerk / Julia Hartbeck
Wlać syrop na lekko natłuszczony arkusz cookie. Alternatywą jest wlanie gorącego cukierka na żaroodporną powierzchnię pokrytą przesianym cukrem pudrem. Gdy cukierki zostanie lekko schłodzone, można je pokroić obficie naoliwionymi nożyczkami na małe kwadraty.
Świerk / Julia Hartbeck
Gdy mieszanka cukru zacznie się układać, możesz chcieć strzelić dużym nożem, aby zaznaczyć kwadraty. Ochłodzić całkowicie, ale nie przechowywać w lodówce.
Świerk / Julia Hartbeck
Po obu stronach lekko posyp cukrem pudrem, strzepując nadmiar. Podziel na małe kawałki, a następnie wrzuć więcej cukru pudru.
Świerk / Julia Hartbeck
Wskazówka
- Przechowywać w szczelnych pojemnikach między woskowanym papierem, aby cukierki nie przylegały do siebie.
Tagi przepisu:
- cukierek
- słodycze świąteczne
- deser
- południowy
