Diana Rattray
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 4 do 6 filiżanek (4 do 6 porcji)
Ta obfita zupa kukurydziana wypełniona kiełbasą i ziemniakami jest idealna na zimny posiłek lub codzienny lunch. Podawać z domowym chlebem lub ciastkami.
Zupa rybna wymaga dużej włoskiej kiełbasy, ale można również użyć ostrej świeżej chorizo lub wiejskiej kiełbasy lub użyć łagodnej kiełbasy śniadaniowej.
Składniki
- 1 funt masowa włoska kiełbasa lub kiełbasa wiejska
- 1 szklanka posiekanej cebuli
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
- 2 szklanki pokrojonych w kostkę złotych lub czerwonoskórych ziemniaków
- 2 szklanki mrożonych ziaren kukurydzy
- 1 mała puszka (8 uncji) kukurydzianej śmietany
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- Szczypta gorącego sosu
- 2 szklanki półtora lub pełnego mleka
- 1 łyżka masła
- 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W dużym holenderskim piekarniku lub rondlu na średnim ogniu, posiekaj kiełbasę posiekaną cebulą, aż kiełbasa przestanie być różowa, a cebula zmięknie i lekko zrumieni się.
Mieszaj mąkę w mieszance kiełbasy i cebuli, aż będzie dobrze wymieszana. Gotuj, mieszając, przez 2 minuty.
Stopniowo mieszaj bulion z kurczaka do mieszanki kiełbas, aż będzie dobrze wymieszany.
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, kukurydzę i kukurydzę w stylu kremowym, pieprz i ostry sos. Doprowadź do wrzenia i kontynuuj gotowanie przez 5 minut, często mieszając.
Przykryj i kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu mieszając, aż ziemniaki będą miękkie.
Dodaj półtorej, lekką śmietankę lub mleko; zamieszać masło.
W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i podgrzej.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- obiad
- południowy
- spadek
