William Mahar / Getty Images
- Razem: 80 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 418 | Kalorie |
| 31g | Tłuszcz |
| 13g | Węglowodany |
| 23g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 418 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 31g | 39% |
| Tłuszcz nasycony 17g | 83% |
| Cholesterol 195 mg | 65% |
| Sód 871 mg | 38% |
| Węglowodany ogółem 13g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 23g | |
| Wapń 586 mg | 45% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jest to doskonała zapiekanka na brunch lub śniadanie, którą można łatwo zrobić poprzedniej nocy. Wystarczy wsunąć go rano do piekarnika, pokroić świeże pomidory i owoce do zapiekanki, wlać sok i kawę oraz podać śniadanie lub brunch.
Jest to również doskonały sposób na wykorzystanie resztek peklowanej wołowiny. Można go również przyrządzić z gotowanej szynki pokrojonej w kostkę.
Składniki
- 3 łyżki masła
- 1 duża cebula (drobno posiekana; około 1 1/2 szklanki)
- 1 łyżeczka soli (podzielona)
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (podzielonego)
- 1 (10 uncji) paczka mrożonego szpinaku (rozmrożona, wyciśnięta nadmiar wilgoci)
- 1 1/2 szklanki peklowanej wołowiny (gotowanej w kostce)
- Ściśnięta gałka muszkatołowa (tarta lub mielona)
- 6 do 7 szklanek pokrojonego w kostkę chleba (lub użyj lekkiego chleba żytniego)
- 2 szklanki posiekanego łagodnego sera Cheddar (lub kombinacji Cheddar i Monterey Jack)
- 2 1/4 szklanki mleka
- 8 dużych jaj
- 2 łyżki musztardy Dijon
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej masło na średnim i niskim ogniu; podsmaż cebulę do miękkości. Dodaj 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu wraz ze szpinakiem, peklowaną wołowiną i szczyptą gałki muszkatołowej. Dokładnie wymieszaj. Odłożyć na bok.
Pokrój chleb w 1-calowe kostki. Posyp około jedną trzecią kostek chleba na dnie 9 x 13 x 2-calowej formy do pieczenia lub 3-kwartowej płytkiej zapiekanki. Posyp około jedną trzecią mieszanki szpinaku kostkami chleba, a następnie posyp około jednej trzeciej sera mieszanką szpinaku. Powtórz warstwy jeszcze 2 razy.
W misce ubij mleko, jajka i musztardę wraz z pozostałą 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu.
Polej zapiekanką. Poklep cały górę, aby zanurzyć chleb. Przykryć folią i przechowywać w lodówce przez co najmniej 8 godzin lub do 24 godzin.
Wyjmij warstwy z lodówki i odstaw w temperaturze pokojowej na 25 minut.
Podgrzej piekarnik do 350 F.
Piec warstwy, odkryte, przez 45 do 55 minut, aż będą złotobrązowe i ugotowane.
Odstaw na 5 minut przed podaniem.
Tagi przepisu:
- szpinak
- śniadanie
- południowy
- Boże Narodzenie
