Świerk
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 4 do 6 porcji
Ta domowej roboty kukurydziana śmietana jest naturalnie słodka i smaczna. Przepis składa się ze świeżej kukurydzy zeskrobanej z kolb, masła, półtorej i prostych przypraw. Jeśli kukurydza jest bardzo świeża, możesz pominąć granulowany cukier - nie będziesz go potrzebować.
Ta kukurydziana śmietanka to pyszne danie, które jest tak łatwe do przygotowania. Jeśli szukasz czegoś wspólnego ze świeżą kukurydzą, spróbuj - Twoja rodzina to pokocha!
Składniki
- 6 kłosów świeżej kukurydzy
- 1/4 szklanki masła
- 3 łyżki wody
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka mąki (zmieszana z 1 łyżką wody)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu
- 3/4 szklanki mleka (lub pół i pół)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Usuń łuski i jedwab z kłosów kukurydzy i dobrze spłucz. Odetnij około cala od górnej części każdego ucha, aby uzyskać płaski koniec. Ustaw ucho na płaskim końcu na szerokiej misce lub talerzu i za pomocą ostrego noża przetnij kilka rzędów w dół. Nie tnij zbyt blisko kolby; pokrój ziarna kukurydzy na około 3/4 drogi. Po wycięciu nasion z kolby, zeskrob kukurydzę grzbietem noża, aby uzyskać całe „mleko” i miąższ.
Świerk
Roztop masło na dużej patelni na średnim i niskim ogniu.
Świerk
Dodaj kukurydzę i soki, 3 łyżki wody i cukier. Gotuj, mieszając, aż kukurydza będzie miękka.
Świerk
Mieszaj mąkę i wodę, sól i pieprz, dobrze mieszając. Kontynuuj gotowanie, mieszając, przez 2 minuty.
Świerk
Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając. Gotuj przez około 2 minuty dłużej. Nie pozwól, aby mieszanina się zagotowała.
Świerk
Cieszyć się!
Porady
- Świeżo zebrana kukurydza będzie najsłodsza i najbardziej aromatyczna i będzie miała mniej skrobi. Jeśli nie możesz użyć świeżej kukurydzy natychmiast po zerwaniu (lub zakupie na lokalnym targu rolniczym), schłódź ją w łupinach. Jeśli łupiny zostały usunięte, gotuj kukurydzę na kolbach przez minutę lub dwie, a następnie przechowuj w lodówce do trzech dni. Ciepło sprawi, że cukier nie zmieni się w skrobię.
Tagi przepisu:
- kukurydza
- krem kukurydziany
- przystawka
- południowy
