Sheri L Giblin / Taxi / Getty Images
- Razem: 70 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: służy 6
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 483 | Kalorie |
| 23g | Tłuszcz |
| 51g | Węglowodany |
| 21g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 6 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 483 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 23g | 29% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 55% |
| Cholesterol 71 mg | 24% |
| Sód 569 mg | 25% |
| Węglowodany ogółem 51g | 19% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 22% |
| Białko 21g | |
| Wapń 145 mg | 11% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jednym z najszybszych i najłatwiejszych dań na kolację musi być placek Pasterza. Ciasto jest świetną kolacją dla całej rodziny i jest wspaniałe zarówno zimą, jak i latem, choć może nie w najgorętsze dni. Ciasto uwielbiają również dzieci.
Tradycyjnie ciasto pasterskie robiono z jagnięciny z niedzielnej pieczeni, po prostu drobno posiekaj mięso w maszynce lub maszynce do mięsa. Użyj resztek lub możesz po prostu zacząć od zera ze świeżo zmieloną jagnięciną. Tak czy inaczej, to ciasto jest pyszną kolacją.
Ciasto pasterskie jest robione z jagnięciny, a jeśli używa się mielonej wołowiny, nazywa się to Cottage Cottage. Przepis jest jednak taki sam dla obu. Aby być bardziej oszczędnym, dlaczego nie zużyć jagnięciny lub wołowiny, które pozostały z niedzielnej pieczeni,
Składniki
- 900 g / 2 funty ziemniaków (obranych i ćwiartowanych)
- 6 łyżek mleka
- 110 g / 2 uncje masło w kostce)
- Sól i czarny pieprz do smaku
- 1/2 łyżki smalcu (lub kroplówek)
- 115 g./1 szklanki cebuli (posiekanej)
- 115 g./1 szklanki marchwi (drobno pokrojone w kostkę)
- 1 ząbek czosnku (mielony)
- 450 g / 2 szklanki mielonego jagnięciny (lub mielonego, świeżego lub resztkowego)
- 600 ml. 1/2 litra bulionu wołowego
- 115 g./1 szklanki grzybów (posiekane białe)
- 2 łyżki natki pietruszki (drobno posiekany płaski liść)
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
- 1 łyżka masła
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 190 C / 375 F / Gas 5
Gotuj ziemniaki do miękkości, a następnie spuść do durszlaka. Umieść mleko i masło na patelni używanej do gotowania ziemniaków, wróć do ognia i delikatnie ogrzewaj, aż masło się stopi. Dodaj ziemniaki i zacier. Dopraw do smaku i trzymaj się z boku.
Rozpuść smalec lub kapie na dużej głębokiej patelni. Dodaj cebulę i marchewkę i smaż przez 5 minut. Dodaj czosnek i gotuj przez kolejną minutę.
Dodaj zmieloną jagnięcinę, świeżą lub pozostałą, i jedną trzecią bulionu wołowego do mieszanki cebuli i marchwi i gotuj, ciągle mieszając, aż całe mięso się zrumieni. Dodaj pozostały wywar, natkę pietruszki i grzyby, dopraw solą i pieprzem. Przykryj pokrywką i gotuj przez 15 minut.
Rozetrzyj mąkę na pozostałe 1 łyżkę masła, a następnie dodaj małe kawałki do zmielonego sosu mięsnego, mieszając, aż cała mąka się rozpuści i sos zgęstnieje, około 5 minut.
Umieść sos mięsny w ceramicznym lub szklanym naczyniu żaroodpornym o głębokości 8 cm x 3 cale / 20 cm x 7 cm i przykryj puree ziemniaczanym. Posyp tartym serem ziemniaka i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30–35 minut, aż powierzchnia będzie chrupiąca i zrumieniona. Natychmiast podawaj ze świeżymi warzywami sezonowymi.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- lunch
- brytyjski
- Dzień Świętego Patryka
