Getty Images / Georgia Glynn Smith / Photolibrary
- Razem: 28 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 8 minut
- Wstanie / odpoczynek: 90 minut
- Wydajność: 12 rolek (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 110 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 12g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 rolek (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 110 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 8% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 15% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Sód 819 mg | 36% |
| Węglowodany ogółem 12 g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 2g | |
| Wapń 38 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Kanapki Panini stały się tak popularne w Maroku, że w Casablance i innych obszarach miejskich nie będziesz miał problemów ze znalezieniem maszyn do panini na sprzedaż obok ekspresów do kawy i innej elektroniki kuchennej, a równie łatwo znajdziesz na wpół upieczone bułki panini w supermarketach i piekarniach. Podczas gdy kuszące jest poddanie się kupowanym w sklepie bułkom, smak i konsystencja domowego chleba panini znacznie przewyższają komercyjną odmianę, więc jeśli czas pozwoli, stwórz własny.
Przepis tutaj zapewnia wystarczającą liczbę rolek dla czteroosobowej rodziny; podwój przepis, jeśli obsługujesz większą grupę lub chcesz zaopatrzyć zamrażarkę w zapasowe zapasy.
Ciesz się bułkami z wybranymi wypełniaczami kanapkowymi lub spróbuj użyć ich do robienia marokańskiej Kefty Panini. Spróbuj także zrobić własne domowe bułki z hamburgerami.
Składniki
- 4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka suchych drożdży (lub świeżych)
- 2 łyżki masła (bardzo miękkie lub olej)
- 1 1/4 szklanki ciepłej wody
Kroki, aby to zrobić
W dużej misce połącz mąkę, sól i cukier. Dodaj drożdże, masło i wystarczającą ilość ciepłej wody, aby zrobić miękkie, lepkie ciasto. Dodaj trochę mąki lub trochę wody, jeśli to konieczne, aby osiągnąć tę konsystencję.
Zagniataj ciasto ręcznie lub elektrycznym mikserem stojącym i hakiem do ciasta przez 5 do 10 minut, aż będą gładkie i elastyczne; ciasto powinno pozostać lepkie, więc może się okazać, że mikser stojący jest najłatwiejszy.
Przenieś ciasto do naoliwionej miski, zbierz je w kopiec i odwróć. Przykryj miskę plastikiem, a następnie ręcznikiem i odłóż na bok w miejscu pozbawionym przeciągów, aby się podwoić, około 30 minut w bardzo ciepłej kuchni lub godzinę lub dłużej w chłodnej kuchni.
Podziel ciasto na 10–12 kuleczek wielkości śliwki. Ułóż kulki ciasta na lekko posypanej mąką powierzchni, przykryj i odstaw na 15–20 minut.
Wyłóż jeden lub dwa arkusze do pieczenia pergaminem. Weź kulkę ciasta i delikatnie ją rozłóż i uformuj w płaską, podłużną bułkę o długości około 6 "(15 cm). Przenieś ją do przygotowanej patelni i powtórz z pozostałym ciastem, pozostawiając przestrzeń między każdą rolką na rozszerzenie. Przykryj i pozostaw bułki do wyrośnięcia na 30 do 60 minut.
Rozgrzej piekarnik do 400 F. Umieść bułki panini na środku piekarnika i piecz przez około 8 minut lub do momentu, aż się zetną i prawie nie będą kolorowe. Wyjmij z piekarnika i pozwól mu ostygnąć, zanim pokroisz wzdłuż wzdłuż jednej strony. Spłaszcz i grilluj kanapki w prasie do panini, aż będą gorące i dobrze oznaczone z grilla.
Tagi przepisu:
- chleb
- lunch
- marokańskie
- powrót do szkoły
