Tastyart Ltd Rob White / Photolibrary / Getty Images
- Razem: 90 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 75 minut
- Wydajność: Służy od 10 do 12
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 601 | Kalorie |
| 29g | Tłuszcz |
| 46g | Węglowodany |
| 41g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy od 10 do 12 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 601 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 29g | 37% |
| Tłuszcz nasycony 12g | 59% |
| Cholesterol 175 mg | 58% |
| Sód 2631 mg | 114% |
| Węglowodany ogółem 46g | 17% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 41g | |
| Wapń 60 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Na świąteczny obiad przepis na szynkę miodową jest po prostu spektakularny. Przeczytaj więcej wskazówek na temat podgrzewania w pełni ugotowanej szynki. Glazura tej szynki jest bogata i gruba, doprawiona kardamonem, goździkami i pieprzem.
Składniki
- W pełni gotowana szynka od 5 do 6 funtów
- 1/4 szklanki całych goździków
- 1/2 szklanki ciemnego syropu kukurydzianego
- 1/8 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1 szklanka miodu
- 2/3 szklanki masła
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 1/4 szklanki soku pomarańczowego
- 1/8 łyżeczki białego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 325 F. Siekaną szynkę umieść stroną do dołu w brytfannie wyłożonej folią.
Za pomocą ostrego noża narysuj powierzchnię szynki w kształcie rombu. Umieść całe ząbki w punktowanych skrzyżowaniach.
Połącz syrop kukurydziany, kardamon, miód, masło, brązowy cukier, sok pomarańczowy i pieprz w górnej połowie podwójnego bojlera i podgrzewaj, aż masło się stopi, a mieszanka będzie gładka, od czasu do czasu mieszając. Trzymaj ten szkliwo w górnej części podwójnego kotła, nad gorącą wodą, podczas gdy szynka się piecze.
Posmaruj szynkę polewą, a następnie przykryj folią. Piec przez 1 godzinę i 15 minut, piecząc szynkę co 10–15 minut ciepłą polewą miodową.
W ciągu ostatnich 5 minut pieczenia usuń folię i włącz brojler, aby karmelizować glazurę. Podczas pieczenia uważnie obserwuj szynkę! Wyjmij szynkę z piekarnika, przykryj folią i odstaw na 10 minut przed podaniem.
Podaj soki do patelni z boku, aby skropić każdy plasterek szynki. Dzięki temu każdy plasterek szynki będzie wilgotny podczas serwowania.
Tagi przepisu:
- szynka
- szynka miodowa
- danie główne
- amerykański
