chockolina / Svetlana Simeonova / Getty Images
Bułgaria jest w dużej mierze prawosławnym krajem chrześcijańskim, podobnie jak większość Bałkanów. Nabożeństwa religijne zajmują ważne miejsce podczas świąt wielkanocnych, a podczas Wielkiego Tygodnia niektórzy pobożni Bułgarzy codziennie chodzą do kościoła.
Wielkanocne tradycje kulinarne
W tradycji bułgarskiego Kościoła prawosławnego post wielkopostny rozpoczyna się w Zagovezni, w niedzielę sześć tygodni przed Wielkanocą. Przez 46 dni Wielkiego Postu członkowie kościoła powstrzymują się od wszelkich produktów zwierzęcych i rybnych oraz produktów ubocznych, w tym masła, sera, mleka i kawioru.
Chociaż przed niedzielą wielkanocną nie spożywa się kęsa, podczas Wielkiego Tygodnia wypiekane są drożdżowe ciasta i bułki w kształcie zwierząt, a króliki i kwiaty ciasteczka. Najważniejszym rytualnym chlebem jest pleciony kozunak.
W niedzielę wielkanocną, po 46 dniach postu i wstrzemięźliwości, na stole rozchodzi się święto wszystkich zakazanych potraw, a kozunak symbolizuje ciało Chrystusa i zajmuje centralne miejsce. Baranek, reprezentujący Baranka Paschalnego, jest zawsze serwowany.
Niedziela Palmowa rozpoczyna Wielki Tydzień
Niedziela Palmowa znana jest jako Tsvetnitsa lub Vrubnitsa (Dzień Kwiatu), a wierni otrzymują dyspensę i mogą jeść ryby.
Ponieważ dłonie nie są łatwo dostępne, wierzby cipki są zabierane do kościoła, aby je pobłogosławić. Gałęzie są często kształtowane w korony przez młode dziewczęta i noszone do kościoła, dopóki nie zostaną wrzucone do rzeki - miejmy nadzieję, że zostaną złapane przez przyszłych mężów po drugiej stronie.
Wiele osób nazwanych po kwiatach lub roślinach, w tym o imionach takich jak Violeta, Roza i Lillia, świętuje swoje imieniny w Niedzielę Palmową, a inne o imionach Velichka, Velina, Velika i Veichko mają imieniny w dzień Wielkanocy.
Wielki lub Wielki Czwartek
Pisanki są farbowane w Wielki Czwartek (Wielki) Czwartek lub Wielka Sobota. Pierwsze czerwone jajko ufarbowane w Wielki Czwartek jest symbolem zdrowia i szczęścia dla rodziny i jest przeznaczone na następny Wielkanoc.
Dobry piątek
Wielki Piątek to rocznica ukrzyżowania i dzień, w którym w kościołach ustawionych jest stół przedstawiający trumnę Chrystusa. Wierni wspinają się pod nimi w nadziei na rok pełen zdrowia i płodności.
święta sobota
Nabożeństwa w Wielką Sobotę rozpoczynają się o godzinie 23.00. Rodziny i przyjaciele chodzą razem do kościoła, niosąc ze sobą kolorowe jajka. Kiedy zegar wybija północ, witają się słowami Hristos vozkrese (Chrystus zmartwychwstał). Odpowiedź brzmi Voistina vozkrese (Rzeczywiście, On zmartwychwstał).
Kapłan i wierni trzy razy chodzą po kościele z zapalonymi świecami w ręku. Uważa się, że świeca każdego dobrego chrześcijanina nie zgaśnie, bez względu na to, jak silny będzie wiatr.
Po zakończeniu nabożeństw odbywa się najważniejsza „walka na jajka” lub choukane yaitsa. Przeciwnicy rozbijają jajka. Osoba, której jajo pozostało nieprzerwane, zostaje ogłoszona zwycięzcą lub zaciągnięta. Zwycięskie jajko jest przechowywane do następnej Wielkanocy i jest znakiem szczęścia.
Przesądy
Uważa się, że jeśli ktoś słyszy kukułkę w połowie Wielkiego Postu, nadchodzi wiosna. Podobnie, jeśli ta osoba ma pieniądze w kieszeni na dźwięk kukułki, będzie bogata w nadchodzącym roku, ale jeśli nie będzie miała pieniędzy lub będzie głodna, to prawdopodobnie tak będzie w pozostałej części roku.
