Obchody Nowego Roku.
Obrazy Vstock / Getty
Wraz z ludźmi na całym świecie, mieszkańcy Europy Wschodniej witają w Nowym Roku biesiadowanie i specjalne potrawy, które mają przynieść szczęście, zdrowie i dobrobyt.
Lucky Foods
- Uważa się, że ryby, zwłaszcza te ze srebrnymi łuskami, symbolizują pieniądze. Marynowany śledź jest koniecznością dla Polaków o północy w Sylwestra. Zielone warzywa, zwykle kapusta, kojarzone są z pieniędzmi, a zatem sądzi, że przynoszą szczęście. Jedzenie kapusty prawdopodobnie trafiło do tradycji noworocznej, ponieważ jest uprawą późną jesienią, a najlepszym sposobem na zachowanie jej na zimę było przekształcenie jej w kiszoną kapustę. Solenie kapusty zajmuje zwykle od sześciu do ośmiu tygodni i byłoby idealne do jedzenia około Nowego Roku. Długie pasma kiszonej kapusty również symbolizują długie życie. Leginsy, soczewica i groszek również symbolizują pieniądze, ponieważ ich wygląd przypomina monety, które puchną po ugotowaniu. Nasiona maku są uważane za szczęśliwe jedzenie w Polsce, więc znajdziesz je w całej kuchni, a zwłaszcza na Boże Narodzenie Ewa i Sylwester. Bogata zawartość tłuszczu w wieprzowinie symbolizuje bogactwo i dobrobyt. Wieprzowina jest również uważana za symbol postępu, ponieważ świnie korzenią do przodu. Świnia pieczona na rożnie jest powszechna, podobnie jak schab pieczony, kiełbaski i inne. Tradycja jedzenia wieprzowiny prawdopodobnie ma więcej wspólnego z czasami uboju niż zapewnianie szczęścia. Pokarmy w kształcie pierścieni, takie jak ciastka, pączki i bajgle, symbolizują nadchodzące koło i reprezentują wieczność.
Czego nie jeść
Homar i krab są uważane za pecha, ponieważ cofają się i mogą prowadzić do niepowodzeń. Kurczak jest również nie-nie, ponieważ drapie się do tyłu, a jedzenie jakiegokolwiek skrzydlatego ptactwa jest odradzane, ponieważ może to zwiastować powodzenie w ucieczce.
Bułgarskie tradycje noworoczne
Štastliva (lub Chestita) Nova Godina - Szczęśliwego Nowego Roku po bułgarsku
W Bułgarii obchody Nowego Roku to cotygodniowe wydarzenia obejmujące procesje, festiwale muzyczne, karnawał i wydarzenia sportowe. Sylwester spędza się na odwiedzaniu przyjaciół, wesołym jedzeniu, jedzeniu szczęścia i robieniu tostów z rakią (brandy z winogron) i innymi mocnymi potrawami.
Nowy Rok jest świętem św. Bazylego lub vassilyovden, gdy przestrzegany jest prozdrowotny zwyczaj survaki (znany również jako sourvakari). Gałązki lub małe gałęzie derenia (derenia), zwane survaknitsa (znanymi również jako sourvachka), ozdobione są kolorowymi papierami. Za pomocą tych gałązek dzieci wymachują swoimi rodzicami, dziadkami, ciotkami i wujkami, życząc im dobrze na nowy rok. W zamian dzieci są nagradzane orzechami, cukierkami i monetami. Alternatywnie, ludzie z wioski chodzą od domu do domu, aby błogosławić.
Nowy Rok obchodzony jest także w nowych ubraniach - zarówno ze starym, jak i nowym. Kolacja sylwestrowa jest hojnym wydarzeniem, ponieważ im bogatszy spread, tym bardziej owocny będzie nadchodzący rok. Rytualny chleb jest ozdobiony symbolami religijnymi lub winoroślami i pokrzywami wykonanymi z ciasta chlebowego, a specjalne miejsce jest zapisane na serowy banitza (również orkisz banitsa) z upieczonymi pąkami derenia (derenia) symbolizującymi dom, rodzinę i zwierzęta gospodarskie oraz obiecujące dobre zdrowie na nadchodzący rok.
W zachodniej Bułgarii, na środkowych Bałkanach oraz w niektórych regionach wzdłuż Dunaju, kobiety, które chcą wziąć ślub, przestrzegają zwyczaju ladouvane (znanego również jako koumichene). W pozostałej części kraju obchodzony jest w dzień przesilenia letniego. Dziewice z wioski upuszczają symbole płodności - pierścienie przywiązane czerwonym sznurkiem do sprayu świeżego bluszczu lub bazylii, owsa i jęczmienia - do czajnika pełnego źródlanej wody 30 grudnia. Czajnik pozostawia się na noc pod gołym niebem, pod gwiazdy, a w sylwestra, po rytualnym tańcu wokół nich, mówi się o losach dziewcząt.
Dla prawosławnych chrześcijan bułgarskich, którzy przestrzegają kalendarza juliańskiego, sylwestra i dzień obchodzony jest w dniach 13-14 stycznia.
Chorwackie tradycje noworoczne
Sretna Nova Godina - Szczęśliwego Nowego Roku po chorwacku
W Chorwacji sylwestra obchodzona jest z imprezami w domach, hotelach, dyskotekach i placach publicznych. Fajerwerki o północy są powszechne w większych miastach Dubrownika, Hvaru i Splitu. Szczęśliwymi produktami spożywanymi są sarma, prażona świnia (pecenka) oraz ryby i owoce morza dla osób mieszkających wzdłuż wybrzeża Dalmacji. Cevapcici, ajvar, burek, tace na zimno, strudle, bułki orzechowe i wiele innych są również spożywane w Nowy Rok, zgodnie z preferencjami rodziny.
Czeskie tradycje noworoczne
Stastny Novy Rok - Szczęśliwego Nowego Roku po czesku
Podobnie jak w Polsce, Sylwester znany jest jako Dzień Świętego Sylwestra, ponieważ jest to dzień świętego. A ponieważ Praga była jego miejscem urodzenia, więź jest jeszcze silniejsza w Czechach.
Sylwester to czas zabawy z różnymi chlebíčkami (kanapki z otwartą twarzą), orzechami, brambůrky (domowe chipsy ziemniaczane) i innymi przekąskami. Północ obchodzi się pijąc szampan (szampan) lub inne lokalne wino musujące. Niektórzy Czesi jedzą vepřový jajnik (gotowana głowa wieprzowa) z se strouhaným křenem a jablky (tarty chrzan i jabłka) o północy.
W Nowy Rok cočka (soczewica), symbol pieniądza, jest spożywana wraz z wieprzowiną i resztkami vánoční cukrový.
Węgierskie tradycje noworoczne
Boldog új Evet - Szczęśliwego Nowego Roku po węgiersku
Po noszeniu po wiosce wizerunki Jacka Straw, kozła ofiarnego przedstawiającego zło i nieszczęścia minionego roku, zostają spalone w Szilveszter lub w Sylwestra. W dużych miastach odbywają się publiczne uroczystości i imprezy, podczas których młodzi i starzy tańczą w nocy. Jest też bal noworoczny i koncert w węgierskiej Operze Narodowej w Budapeszcie. Sprzedawcy uliczni sprzedają dzieciom maski i noisemakers.
W Nowy Rok podawane są pieczone prosięta i lencse fõzelék (zupa z soczewicy) - oba te produkty uważane są za szczęśliwe potrawy. Podczas gdy inne kultury jedzą ryby, ponieważ srebrne łuski przypominają pieniądze, jedzenie ryb na Węgrzech jest uważane za pecha, ponieważ odpłyną z własnym szczęściem.
Litewskie tradycje noworoczne
Laimingų Naujųjų Metų - Szczęśliwego Nowego Roku po litewsku
W niektórych regionach Litwy sylwester jest znany jako „mała wigilia”, a posiłki podobne do serwowanych w wigilię są spożywane, z wyjątkiem potraw zawierających mięso. Ludzie zostają do północy, ponieważ spanie na początku nowego roku przyniesie pecha. Ważną częścią sylwestra i dnia jest przepowiadanie szczęścia i dokonywanie prognoz.
Tradycje polskiego Nowego Roku
Szczesliwego Nowego Roku - Szczęśliwego Nowego Roku po polsku
Sylwester znany jest jako Sylwester, ponieważ przypada w święto Świętego Sylwestra. Polacy imprezują obficie przy dobrym jedzeniu i piciu.
Uroczystości noworoczne mogą obejmować siano w lesie, gdzie rozpalane jest ognisko, a kiełbaski, bigos i wodka są spożywane. Piekarze sprzedają chleb i bułki w kształcie królików, owiec, gęsi i krów, aby zapewnić bogactwo i szczęście na nadchodzący rok. Popularny jest także okrągły chleb w kształcie pierścienia, ponieważ symbolizuje życie, które krąży i krąży w wieczności, a pączki podawane są na deser. Sylwester rozpoczyna Karnawał - okres bali i imprez przed rozpoczęciem Wielkiego Postu.
Rumuńskie tradycje noworoczne
Un An Nou Fericit (lub La Mulţi Ani) - Szczęśliwego Nowego Roku po rumuńsku
W Rumunii szczęśliwą żywnością są sarmale (gołąbki) i mititei (kiełbasa swobodnie formowana). Kolacja noworoczna jest wystawna, ponieważ uważa się, że jeśli posiłek jest bogaty, to będzie nowy rok. Palinca (brandy śliwkowe) to tradycyjny napój. Wróżenie jest ważną częścią rumuńskich zwyczajów noworocznych.
Rosyjskie tradycje noworoczne
S Novim Godom - Szczęśliwego Nowego Roku po rosyjsku
Rosyjscy prawosławni chrześcijanie przestrzegający kalendarza juliańskiego świętują Sylwestra i dzień 13-14 stycznia. Ale dla tych, którzy przestrzegają nowego roku rządu opartego na kalendarzu gregoriańskim, obchodzony jest 31 grudnia. 1.
Tradycyjne są publiczne uroczystości, fajerwerki, picie wódki i szampana, imprezy w klubach lub w prywatnych domach z mnóstwem zakusków lub „małych przekąsek” (przekąsek).
W Nowy Rok spożywa się wystawny posiłek z pieczonej kaczki, kawioru, oliwki sałatkowej, ryb w galarecie, grzybów w śmietanie, ciastek orzechowych, ciasteczka z zegarem noworocznym i sbiten, gorącego, bezalkoholowego lub alkoholowego napoju przyprawowego.
Serbskie tradycje noworoczne
Srecna Nova Godina - Szczęśliwego Nowego Roku po serbsku
Większość Serbów to prawosławni chrześcijanie, którzy świętują Sylwestra i Dzień 13-14 stycznia, zgodnie z kalendarzem juliańskim. Istnieje mnóstwo jedzenia i picia, w tym sarma, świnia pieczona na rożnie, ciasta, bułki orzechowe, strudle i mnóstwo deserów. Rakija, mocny napój z brandy z winogron, czasem mieszany z whisky i przyprawami, jest tradycyjny o tej porze roku.
Choinki są ozdobione, a prezenty wręczane są w Nowy Rok, a nie w Boże Narodzenie. O północy w Sylwestra Deda Mraz (dziadek Mróz) odwiedza domy i zostawia prezenty pod drzewem.
Słowackie tradycje noworoczne
Štastný Nový Rok - Szczęśliwego Nowego Roku po słowacku
Sylwester na Słowacji obchodzony jest z imprezami ulicznymi i domowymi. Kolacja noworoczna może obejmować pieczoną gęś, klobása i kiełbaski jaternica. Strudle z nadzieniem orzechowym lub makowym to popularne desery. o słowackich festiwalach tutaj
Słoweńskie tradycje noworoczne
Srečno Novo Leto - Szczęśliwego Nowego Roku po słoweńsku
Imprezy plenerowe z zespołami na żywo są typowe w większych miastach. Ucztowanie odbywa się na wieprzowinie i wielu bogatych deserach, takich jak Prekmurska Gibanica lub potica w Nowy Rok.
Ukraińska tradycja noworoczna
Z Novym Rokom - Szczęśliwego Nowego Roku po ukraińsku
Ucztowanie na rybach, wieprzowinie, roślinach strączkowych, holubtsi (gołąbkach), pampushki (faszerowana i smażona kulka ziemniaczana), ciastach i innych słodyczach to duża część świątecznych uroczystości sylwestrowych. Ukraińcy, którzy przestrzegają kalendarza juliańskiego, świętują w dniach 13-14 stycznia (chociaż, podobnie jak w Rosji, narodowy Nowy Rok to technicznie 1 stycznia).
Rodziny zbierają się, aby zastanowić się nad minionym rokiem, zrobić tosty i prognozy dotyczące nadchodzącego roku, a prezenty są wymieniane. Dziadek Mróz i jego wnuczka, Snow Maiden, składają wizytę.
