Molly Watson
- Razem: 13 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 8 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 116 | Kalorie |
| 11g | Tłuszcz |
| 5g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 116 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 11g | 14% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 7% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 51 mg | 2% |
| Węglowodany ogółem 5g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 2g | |
| Wapń 52 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Dodaj smaku sałacie rzymskiej dzięki szybkiej wycieczce do grilla. Tak, grill. Nie martw się, jędrne, chrupiące liście sałaty rzymskiej mogą zająć trochę ciepła, a krótki czas na grillu daje im kuszące zwęglone krawędzie i więdnie je w cudowny sposób, dodając im dodatkowej tekstury chrupiąca natura.
Na końcu przepisu znajdziesz wiele sposobów serwowania grillowanej romainy - od samego siebie, jako bazy dla pysznych sałatek, po stosowanie jako dodatek do innych potraw.
Jest to metoda tak samo jak przepis, więc nie przejmuj się zbytnio kwotami. Jeśli na obiad przychodzi więcej osób, ułóż więcej sałaty na grillu!
Składniki
- 2 główki sałaty rzymskiej
- 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Szczypta soli morskiej
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej grill gazowy lub węglowy na wysokie ciepło (powinieneś być w stanie przytrzymać rękę około cala nad rusztem kuchennym przez sekundę lub dwie, zanim wyciągniesz ją z ognia).
Podziel duże głowy romainy na pół wzdłuż; mniejsze głowy można pozostawić w całości. Połóż je na talerzu lub blasze do pieczenia i posmaruj główki sałaty rzymskiej oliwą z oliwek. Bądź liberalny z olejem - nie oblewaj go, ale upewnij się, że sałata jest dobrze pokryta. Posyp je solą.
Połóż romainę na gorącym grillu. Pozwól im usiąść i gotować, aż krawędzie liści zaczną się zwęglać, zwykle 2 do 3 minut. Obróć je i zwęglaj po drugiej stronie, kolejne 2–3 minuty (powtórz, jeśli to konieczne, w przypadku większych głów, które są cięte większą liczbą „boków”), i usuń romainę z grilla.
Podczas gdy grillowana romaina może być podawana w temperaturze pokojowej (nie jest tak naprawdę „gorąca” poza grillem, ponieważ po prostu się zwęgla, nie jest w pełni ugotowana i zwiędnięta), sprawiając, że jest zbyt daleko przed czasem, nie oferuje wielu korzyści, a ja nie mogę tego polecić.
Jak podawać grillowaną Romaine:
Podawaj całe małe główki lub większe główki pokrojone wzdłużnie, skropione odrobiną oliwy z oliwek, sokiem z cytryny i posypką soli, a także świeżo zmielonym czarnym pieprzem i / lub niektórymi kratkami parmezanu, manchego lub innego twardego sera.
Pokrój grillowaną sałatę rzymską na kawałki wielkości kęsa i podrzuć ulubionym dressingiem do sałatek. Jestem fanem tego dressingu z limonkami z awokado lub dressingu z koperkiem maślanki.
Zrób tę Grilla Sałatka Romaine.
Użyj go w plasterkach w tych tureckich tacos.
Stwórz z nim sałatkę Cobb!
Oferuj wraz z pikantnymi potrawami, takimi jak Posole lub Pork Green Chili.
Tagi przepisu:
- Romaine
- sałata rzymska
- przystawka
- amerykański
