Katie Workman / themom100
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 12 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 109 | Kalorie |
| 8g | Tłuszcz |
| 4g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 109 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 8g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 19% |
| Cholesterol 152 mg | 51% |
| Sód 221 mg | 10% |
| Węglowodany ogółem 4g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 7g | |
| Wapń 76 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Frittatas są kuzynami omletów, pochodzącymi z Włoch. Zazwyczaj są one wykonane w jednej dużej patelni, ale są tak łatwe do zrobienia w puszkach do muffinów, a rezultatem są mini-frytki, które są cudownie przenośne, dzięki czemu świetnie nadają się do pakowania na lunch. Możesz zrobić je poprzedniej nocy i podgrzewać przez około 30 sekund w kuchence mikrofalowej, aby również zjeść śniadanie. Te pikantne przekąski można pięknie podawać wraz z innymi produktami śniadaniowymi lub można je zjeść jako sycącą przekąskę w drodze.
Zastosowane tutaj przyprawy są greckie, ale możesz mieszać dowolne zioła, warzywa i inne dodatki, które masz w lodówce. Frittatas to świetny sposób na zużywanie resztek, od posiekanej zieleni przez gotowany ryż po pieczone mięso w kostce. To ta sama technika, ale możliwości są nieograniczone. Pozwól swoim dzieciom się tym zająć i przekonaj się, co według nich może być dobrym dodatkiem do następnej patelni z frytkami.
Składniki
- 2 łyżki masła (niesolone, podzielone)
- 1 szklanka cebuli (posiekanej)
- 1 szklanka papryki (czerwona, pokrojona w kostkę)
- Sól koszerna do smaku (lub sól gruboziarnista)
- czarny pieprz do smaku (świeżo zmielony)
- 2 szklanki grzybów (posiekane)
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 8 bardzo dużych jaj
- 3/4 szklanki pokruszonego sera feta
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Nasmaruj 12-kubkową miskę muffinową lub spryskaj nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Na średniej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła na średnim ogniu.
Dodaj cebulę i czerwoną paprykę, dopraw solą i pieprzem i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż cebula stanie się złotobrązowa i delikatna, około 6 minut.
Przenieś cebulę na talerz.
Zmień ciepło na średnio-wysokie i roztop pozostałą łyżkę masła na tej samej patelni i dodaj grzyby, oregano i tymianek.
Dopraw solą i pieprzem. Smaż przez około osiem minut, aż grzyby zaczną brązowieć, a następnie dodaj je do warzyw na talerzu.
W międzyczasie w średniej misce ubij jajka i dodaj do nich mieszankę cebuli i pieprzu wraz z grzybami i wymieszaj, aby połączyć.
Użyj dużej łyżki, aby napełnić każdą filiżankę muffinki mieszanką jajeczną, prawie do góry.
Posyp ser równo równomiernie na frytkach i umieść puszkę w piekarniku.
Piec, aż smażą się frytki, ser topi się, a cały blat jest lekko złoty, około 15 minut.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw na 2 minuty w puszce, a następnie za pomocą noża do masła usuń frittatas z puszki.
Podawaj na ciepło, w temperaturze pokojowej lub na zimno.
Tagi przepisu:
- jajko
- frittata
- przystawka
- grecki
