Świerk
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 0 minut
- Czas relaksu: 2 godz
- Wydajność: 36 porcji
Piłki z Kentucky Bourbon to bezproblemowa uczta, której początki sięgają lat 30. XX wieku, kiedy to Rebecca Ruth Candies, producent słodyczy, skomercjalizowała je i zobaczyła, jak szybko stały się ulubieńcami tłumu. Chociaż oryginalny przepis jest nadal tajemnicą, istnieje wiele wersji, które oddają piękno i smak tych cukierków. Są często spotykane podczas wakacji, więc wypróbuj nasz przepis. Twórz większe partie i dawaj je jako prezenty dla rodziny i przyjaciół, prezentowane w ozdobnych puszkach.
Nasze bourbonowe kulki można zrolować w cukrze pudrze, cukrze granulowanym lub drobno posiekanym pekanie. Jeśli wolisz używać mniej cukru, użyj tylko 3/4 szklanki cukru cukierniczego i dodaj dodatkową łyżkę proszku kakaowego.
Składniki
- 1 szklanka drobnych wafli waniliowych
- 1 szklanka drobno posiekanego orzecha pekan (opiekanego lub surowego)
- 2 szklanki cukru cukierniczego (podzielone)
- 2 łyżki niesłodzonego proszku kakaowego
- 1/4 szklanki bourbona
- 2 łyżki lekkiego syropu kukurydzianego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Dokładnie połącz okruchy wafli waniliowych, posiekane orzechy pekan, 1 szklankę cukru cukierniczego i kakao w proszku.
Świerk
W osobnej misce wymieszaj bourbon i syrop kukurydziany.
Świerk
Mieszaj mieszaninę bourbona do suchej mieszanki. Dobrze wymieszaj i wymieszaj za pomocą łyżki drewnianej lub ze stali nierdzewnej.
Świerk
Przykryj mieszaninę i schłodź w lodówce przez co najmniej 2 do 3 godzin.
Świerk
Gdy mieszanina jest schłodzona i gotowa do uformowania, przesiej około 1/2 do 1 szklanki cukru cukierniczego do szerokiej, płytkiej miski.
Świerk
Umieść miskę zimnej wody obok miejsca pracy. Zwilż ręce zimną wodą i uformuj małe kawałki ciasta w kulki. Rzuć je w cukier cukierniczy.
Świerk
Podawaj od razu lub przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętych pojemnikach przez okres do 2 tygodni.
Świerk
Cieszyć się!
Przysmaki z wyprzedzeniem
- Aby uzyskać najlepszy smak, przygotuj te cukierki z kilkudniowym wyprzedzeniem. Przed podaniem ponownie dodaj cukier cukierników. W celu dłuższego przechowywania kulki bourbonowe można również zamrozić. Pozostawić w lodówce na noc, aby rozmrozić, a następnie w temperaturze pokojowej na 2–3 godziny przed zrolowaniem cukru cukierniczego i podaniem. Ewentualnie zwiń w mieszankę półsłodkiego proszku kakaowego 50/50 i cukru cukierniczego.
Inne pyszne smaki
Nawet jeśli bourbon jest klasycznym smakiem używanym do tych smakołyków, do podstawowej mieszanki można dodać inne smaki:
- Zamień bourbon na dobrej jakości rum lub tequilę. Lub użyj aromatyzowanych likierów, takich jak Frangelico, Baileys, Kahlúa lub dowolnego aromatyzowanego alkoholu, który ci się podoba. Skosztuj pekanów, aby uzyskać mocniejszy smak. Połówki orzechów pekan rozłożyć na suchej patelni i gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając. Lekko zrumienione i pachnące usuń je na talerz, aby całkowicie ostygły przed siekaniem. Zamiast prażonych orzechów pekan używaj prażonych migdałów, pistacji lub orzechów włoskich, aby eksperymentować z innymi orzechowymi smakami.
Tagi przepisu:
- Kentucky Bourbon
- deser
- południowy
- Boże Narodzenie
