Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 361 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 94g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 361 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 32 mg | 1% |
| Węglowodany ogółem 94g | 34% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 5% |
| Białko 1g | |
| Wapń 21 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Truskawki glazurowane to świeże, soczyste truskawki pokryte twardą skórką z cukierków. Są to niezwykłe cukierki, ale kiedy je spróbujesz, będziesz chciał je robić w kółko.
Co możesz zrobić z glazurowanymi truskawkami? Oprócz samodzielnego jedzenia, stanowią wspaniały dodatek do talerza owocowego, tarty owocowej, babeczek lub ciasta jagodowego. Nie ogranicza się to tylko do truskawek - ten przepis i metodę szklenia można stosować do powlekania plasterków pomarańczy, winogron, kiwi lub wielu innych owoców!
Składniki
- 2 szklanki cukru pudru
- 1/2 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
- 1 szklanka wody
- 1 funt świeżych truskawek (łodygi na)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją folią aluminiową i spryskując folię nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Umyj truskawki i ostrożnie je wysusz.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Przygotuj łaźnię lodową, umieszczając lód i zimną wodę w misce wystarczająco dużej, aby pomieścić zamierzony rondel.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Połącz cukier, syrop kukurydziany i wodę w średnim rondlu na średnim ogniu; włóż termometr do cukierków.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Kontynuuj gotowanie bez mieszania, aż temperatura termometru cukierkowego osiągnie 300 F.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Podczas tego procesu, który może potrwać od 10 do 20 minut, od czasu do czasu umyj boki rondla mokrą szczotką do ciasta, aby zapobiec krystalizacji.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Gdy cukierki osiągnie temperaturę 300 F, natychmiast wyjmij patelnię z ognia i zanurz dno w przygotowanej łaźni lodowej, aby zapobiec dalszemu gotowaniu. Nie pozwól, aby woda z lodem dostała się do cukierków!
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Gdy cukierki przestaną się gotować (poszukaj bąbelków, aby przestały się unosić z dna patelni), możesz zacząć zanurzać jagody. Trzymając truskawkę za łodygę, zanurz ją, aż będzie prawie zanurzona w cukierku. Uważaj, aby nie dotknąć cukierka, ponieważ jest bardzo gorący i może powodować niebezpieczne oparzenia.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Usuń jagodę z cukierka i pozwól, aby nadmiar spłynął z końca.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Obróć go kilka razy, aby usunąć nadmiar cukierków, a następnie umieść go na przygotowanym, naoliwionym arkuszu do pieczenia.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Powtórz z pozostałymi jagodami i cukierkami.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Pozwól cukierkowi na ustawienie w temperaturze pokojowej.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Służ i ciesz się!
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Wskazówka
- Należy pamiętać, że z tego cukierka należy się delektować w ciągu godziny lub dwóch od przygotowania, ponieważ wilgotność owocu powoduje, że skorupa cukierka staje się lepka.
Tagi przepisu:
- Jagoda
- deser
- amerykański
- Walentynki
