Chuletas de Cordero. jlastras / Wikimedia CC 2.0
Parrillada , jak to jest znane w Hiszpanii, jest grilem i jest czasami nazywany barbacoa . Słowo parrillada jest w rzeczywistości używane w większości krajów hiszpańskojęzycznych; usłyszysz jednak także parrilla i asado . Parrillada w Hiszpanii jest podobna do tych przygotowywanych w Argentynie i pozostałej części Ameryki Łacińskiej, z jednym wielkim wyjątkiem - w Hiszpanii nie chodzi tylko o mięso. Ryby, skorupiaki i warzywa są popularne na brazie i są grillowane równie często na parrilladas w Hiszpanii.
Dwa menu Parrillada
Dwa poniższe menu są odpowiednie na ciepłą letnią pogodę i jedzenie „na świeżym powietrzu”. Oba menu zawierają kilka potraw dla każdego dania - Tapas, Pierwsze danie, Danie główne i deser lub hiszpańskie tapas, Primer Plato, Plato Principal i Postre . Wybierz i wybierz, miksuj i dopasowuj, jak chcesz. Nie ma dobrego ani złego sposobu na rzucenie parrillada , z wyjątkiem tego, że powinno być dużo jedzenia dookoła! Po dwóch menu są propozycje napojów.
Pomysł na Menu 1 polega na zapewnieniu jak największej ilości czasu na spotkanie z gośćmi, wybierając potrawy, które można przygotować wcześniej. Z wyjątkiem grillowania mięsa na grillu (które wymaga uwagi, aby nie płonęło), wszystkie potrawy są wyprzedzające i są chłodnym letnim posiłkiem.
Do Menu 2 wybraliśmy kilka bardzo tradycyjnych hiszpańskich potraw od początku do końca. Chociaż wiele potraw można przygotować wcześniej, istnieje kilka potraw, które należy podać tuż po ugotowaniu, a większość potraw podaje się na ciepło.
Menu 1 - Łatwe, gotowe hiszpańskie menu
Tapas
Pierwszy kurs
Danie główne
Deser
Menu 2 - Tradycyjne hiszpańskie menu Parrillada
Tapas
- Chistorra Chorizo z grilla, Wprowadzenie do hiszpańskiego chorizo i odmian hiszpańskiej kiełbasy wieprzowej
Danie główne
Deser
- Hiszpańska Wanilia Z Sosem Karmelowym lub Hiszpańskie Flansze (Aromatyczne, Kawowe, Truskawkowe, Sernik Jagodowy i więcej)
Napoje
Bez względu na to, jakie hiszpańskie potrawy wybierzesz, zimne napoje są ważne. Tradycyjne napoje na hiszpańskim spotkaniu obejmują:
- Wody mineralne - gazowane lub niegdyś hiszpańskie czerwone wino - regiony Rioja lub Ribera mają doskonały wybór do łączenia z grillowanymi mięsami i owocami morza
Oprócz wody i wina możesz podać hiszpańską Sangrię, Tinto de Verano, hiszpański koktajl do wina lub klar, zwany także „piwem cytrynowym”, orzeźwiającym napojem przygotowywanym z zimnego piwa i sody lub lemoniady.
Po kolacji napoje zwykle obejmują kawę espresso i hiszpańską Sherry Brandy (Brandy de Jerez).
