Świerk
- Razem: 57 minut
- Przygotowanie: 22 min
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 16 klopsików (16 porcji)
Ten przepis na klopsiki nadziewane mozzarellą jest łatwy do przygotowania i przyjemny w jedzeniu. Są niskowęglowodanowe, ponieważ w mieszance mięsnej nie stosuje się chleba ani bułki tartej i mają mniej tłuszczu, ponieważ są one pieczone zamiast smażone.
Przygotowana ze świeżym nadzieniem z sera mozzarella, mieszanka mięsna jest doprawiona włoskimi przyprawami, odrobiną czosnku w proszku i odrobiną parmezanu. Stanowią doskonałą przystawkę lub przekąskę lub serwują je z ulubionym sosem i makaronem lub kabaretką spaghetti, aby utrzymać ten posiłek na niskim poziomie węglowodanów.
Jeśli utrzymanie niskiego poziomu węglowodanów nie jest brane pod uwagę, użyj tej mieszanki przepisów na pieczone klopsiki. Wypełnij je mozzarellą i upiecz zgodnie z tymi instrukcjami. Jeśli nie jesz wołowiny, te pieczone klopsiki z kurczaka mogą być rozwiązaniem.
Składniki
- 1 1/2 funta mielonej wołowiny (chucka lub polędwicy, od 85% do 90% chudego)
- 1/3 szklanki parmezanu (świeży, tarty)
- 1 duże jajko (lekko ubite)
- 1 łyżeczka włoskich przypraw do ziół (kupowanych w sklepie lub domowej roboty)
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielonego)
- 4 uncje świeżego sera mozzarella (pokrojonego w 16 (1/4 uncji) kostki)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Podgrzej piekarnik do 350 F. Wyłóż obłożoną blaszkę do pieczenia pergaminem lub folią aluminiową lub spryskaj nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Świerk
W dużej misce połącz zmieloną wołowinę, parmezan, jajko, włoską przyprawę, proszek czosnkowy, sól i świeżo zmielony czarny pieprz, aż dokładnie się wymieszają.
Świerk
Porcję mięsa na 16 sztuk, z grubsza 1, 75 uncji każda.
Świerk
Owinąć każdą porcję mięsa kawałkiem sera mozzarella, uszczelniając go wokół sera, jednocześnie formując kulkę. Trochę sera może wylać się podczas pieczenia i jest to normalne, ale spróbuj uszczelnić je w mieszance mięsnej tak dobrze, jak to możliwe.
Świerk
Ułóż klopsiki na przygotowanej patelni do pieczenia.
Świerk
Piec przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż mielona wołowina zostanie dokładnie ugotowana.
Świerk
Podawaj klopsiki z gorącym sosem marinara lub domowym sosem spaghetti.
Świerk
Cieszyć się!
Wskazówka
- Według foodafety.gov mieloną wołowinę i inne mięso mielone należy ugotować do temperatury co najmniej 160 F. Aby upewnić się, że są dokładnie ugotowane, pokrój w klopsik, aby zobaczyć, czy nie pozostały różowe, lub użyj termometru żywności, aby sprawdzić temperaturę.
Odmiana przepisu
- Zamiast 1 1/2 funta mielonej wołowiny, użyj 1 funta chudej mielonej wołowiny, 1/4 funta chudej mielonej wieprzowiny i 1/4 funta mielonej cielęciny.
Zamrażanie Pulpety
Gotowane klopsiki zamarzają i dobrze się nagrzewają, więc zrób podwójną partię i postępuj zgodnie z tymi krokami, aby przechowywać drugą partię.
- Uformuj i ugotuj klopsiki całkowicie, pozwól im całkowicie ostygnąć, umieść je na wyłożonej pergaminem miseczce z obrzeżem i szybko zamrażaj bez przykrycia przez dwie do trzech godzin. Po zamrożeniu na stałe przenieś je do zamykanej na suwak torby z zamrażarką i zamrażać przez maksymalnie dwa miesiące. Aby podgrzać, rozmrozić je w lodówce w woreczku, w którym je zamroziłeś. Osuszyć każdy klopsik papierowym ręcznikiem, a następnie podgrzać w sosie. Alternatywnie, wrzucić zamrożone klopsiki do rondla z gotującego się sosu. Problem z tą metodą polega na tym, że woda wydzielana przez cząstki lodu może rozrzedzić sos.
Tagi przepisu:
- klopsy
- przystawka
- amerykański
- rodzinny obiad
