Andrea Sperling / Getty Images
Rampy lub dzikie pory ( Allium tricoccum ) zostały kiedyś sprowadzone do uprawy na wolności, ale to wiosenne warzywo jest uprawiane w coraz większej liczbie ogrodów warzywnych. Mają smak, który łączy wiosenną cebulę i czosnek. Rampy są pyszne spożywane same lub mogą być użyte do przyprawiania innych potraw. Liście, łodygi i cebulki można blanszować, smażyć lub siekać i mieszać z naczyniami od naleśników po pieczeń.
Rampy są rodzimą rośliną rosnącą w wilgotnych lasach pasma górskiego Appalachów we wschodniej Ameryce Północnej. Zaczynają wzrost od małej cebulki, z czasem rozprzestrzeniają się i kolonizują. Liście pojawiają się wczesną wiosną, ale rośliny są efemeryczne, znikają w ciągu miesiąca lub dwóch i pozostają uśpione do następnej wiosny. Liście mają wydłużony owalny kształt, zwężający się do pewnego stopnia. Przypominają liście konwalii, choć nieco cieńsze.
Dzikie pory mają łodygę kwiatową, która ma tendencję do pojawiania się w miarę zanikania liści. Kwiaty są różowo-białe, a nasiona są rozproszone blisko rośliny macierzystej.
| Nazwa botaniczna | Allium tricoccum |
| Nazwa zwyczajowa | Rampy, dzikie pory |
| Rodzaj rośliny | Wieloletnia cebulka |
| Dojrzały rozmiar | Sześć do ośmiu cali (tylko liście) |
| Kolor kwiatów | Różowy |
| Ekspozycja na słońce | Cień do półcieniu |
| Typ gleby | Gliniasty |
| PH gleby | Od 6, 8 do 7, 2 |
| Czas kwitnienia | Wiosna |
| Strefy Odporności | 4 do 7 |
| Obszar rodzimy | Pasmo górskie Appalachów we wschodniej Ameryce Północnej |
Jak uprawiać rampy
Na wolności rampy wykorzystują zwiększone światło dzienne i rosnące temperatury wczesną wiosną, kiedy drzewa liściaste powyżej jeszcze nie wyrosły. W miarę upływu sezonu i wypełniania się koron drzew rampy zanikają wraz z rzadkim światłem docierającym do dna lasu.
Podczas uprawy ramp w domowym ogrodzie głównym celem jest zebranie aromatycznych liści wiosną i ustanowienie kolonii dla przyszłego wzrostu. Liście zaczynają obumierać wczesnym latem, a za nimi łodygi kwiatowe, a cebulki rosną pod ziemią.
Chociaż możesz zbierać swoje rampy w dowolnym momencie, zbieranie zanim łata będzie mogła się powiększyć, bardzo szybko ją zubaża. Najlepiej dać plasterowi kilka lat na rozłożenie, a następnie zebrać, przerzedzając największe rośliny, wykopując całą kępę, cebulę i wszystko. Uważaj, aby nie uszkodzić sąsiednich roślin.
Światło
Rampy to wiosenne rośliny leśne, dlatego potrzebują ochrony przed ekstremalnym słońcem i upałem latem. Jeśli nie możesz zasadzić ich na skraju lasu, gdzie będą osłonięte, gdy drzewa będą wysadzać drzewa, przynajmniej daj im miejsce w cieniu do półcienistego.
Gleba
Aby uprawiać rampy na swoim podwórku, spróbuj wybrać witrynę możliwie najbliżej ich rodzimych warunków uprawy. Zazwyczaj znajdują się w wilgotnych obszarach, pod drzewami liściastymi. Gleba powinna zawierać dużą ilość materii organicznej i dobrze odprowadzać wodę.
woda
Chociaż pochylnie lubią regularną wilgoć, nie rosną dobrze na mokrych glebach. Jeśli w okolicy rosną inne kwiaty leśne, takie jak bloodroot, trillium i lilia pstrągowa, rampy powinny dobrze sobie radzić. Rosną aktywnie tylko przez krótki okres na wiosnę, więc nie ma miejsca na błędy.
Temperatura i wilgotność
Idealna temperatura dla ramp to 54 F w ciągu dnia, spada do 46 F w nocy, ale zwykle rośnie w temperaturach od 45 do 65 F w ciągu dnia i 42 do 58 F w nocy. Jako rodzime rośliny z północno-wschodnich lasów liściastych w USA, rampy rosną przy wilgotności od około 5 procent późną zimą do ponad 60 procent pod koniec maja.
Nawóz
Rampy mogą nie wymagać karmienia, jeśli gleba jest bogata w materię organiczną i ma neutralne pH. Wolą glebę o stosunkowo wysokim poziomie wapnia i magnezu; jeśli warunki glebowe są złe, najpierw rozważ żywienie tymi składnikami odżywczymi.
Przesadzanie lub uprawianie ramp z nasion
Uprawa ziemi z nasion może zająć dużo czasu. Zarodek nasienny nie jest w pełni rozwinięty w świeżych nasionach i może pozostać w stanie uśpienia. Aby jeszcze bardziej skomplikować sprawę, musi być ciepły i wilgotny, aby przerwać uśpienie korzeni, a następnie zimny, aby przerwać uśpienie pędów. Zależnie od pogody w danym roku ziarno może w końcu wykiełkować.
Najlepszy czas na wysiew nasion rampy jest późnym latem / wczesną jesienią. Zarysuj i poluzuj górną warstwę gleby i wciśnij w nią nasiona. Przykryj około cala poszatkowanych, wilgotnych liści i bądź cierpliwy.
Podczas przeszczepiania należy bardzo uważać, aby nie uszkodzić korzeni ani cebul. Sadzić na tej samej głębokości, na której były w doniczce i rozmieszczać rośliny w odległości około czterech do sześciu cali od siebie, aby umożliwić im rozprzestrzenienie się. Dobrze podlewaj rośliny i ściółkuj całe łóżko za pomocą rozdrobnionych liści lub pleśni.
