Brian Yarvin / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 2 do 4 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 120 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 13g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 do 4 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 120 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 500 mg | 22% |
| Węglowodany ogółem 13g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 17% |
| Białko 4g | |
| Wapń 54 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na pieczony kalafior jest zawsze hitem, ponieważ pieczenie wydobywa naturalną słodycz kalafiora. Gdy warzywo karmelizuje w piekarniku, powoduje orzechową słodycz, która smakuje znacznie inaczej niż surowy kalafior. Sok z cytryny dodaje odrobinę zingu do tego przepisu, równoważąc łagodną kombinację czosnku i kalafiora. To bardzo prosty przepis, który pozwala piekarnikowi wykonać większość pracy. Z tego powodu to świetne danie, aby dzieci pomagały w przygotowaniu. Im więcej dzieci pomaga w kuchni, tym większe jest prawdopodobieństwo, że będą jeść to, co zrobiły. Pomóż dziecku użyć małego noża do rozłupywania kalafiora. Jeśli to za dużo, prawdopodobnie prawdopodobnie odłamią część kawałków i pomogą rozłożyć warzywo na blasze do pieczenia.
Pieczony kalafior to uniwersalne danie. Możesz go zjeść takim, jaki jest jako dodatek do każdego posiłku. Może być również stosowany jako kluczowy składnik w misce na ziarno, sałatce jesiennej lub wrzucony z dodatkami, takimi jak ser feta, pietruszka i prażone orzechy włoskie, aby stworzyć bardziej kompletną i skomplikowaną przystawkę. Przechowuj resztki kalafiora w zamkniętym pojemniku w lodówce przez 4 do 5 dni.
Składniki
- 1 duży kalafior głowy
- 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
- 1 łyżka. czosnek (mielony)
- 3/4 łyżeczki. sól morska (lub sól koszerna)
- 2 łyżki soku z cytryny (sok z jednej cytryny)
- Dodaj świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 425 F.
Pokrój kalafior na różyczki tego samego rozmiaru. Wrzucić z oliwą z oliwek i czosnkiem.
Rozłóż równomiernie na twardej blasze do pieczenia. Posyp solą morską. Pieczeń 10 minut.
Odwróć i upiecz kolejne 5-15 minut, aż kalafior przyrumieni się i zmięknie po przekłuciu widelcem. Długość czasu pieczenia zależy od tego, jak duże są kawałki kalafiora, jak gorący jest piekarnik (temperatury piekarnika różnią się), jakiego rodzaju blachy do pieczenia używasz (na przykład żeliwna blacha będzie prażyć szybciej niż aluminium) i która stelaż w piekarniku, którego używasz.
Najlepiej jest sprawdzić kalafior po 5 minutach po drugiej stronie, a następnie kontynuować pieczenie, jeśli to konieczne.
Wyciśnij sok z cytryny nad kalafior. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i pieprz.
Natychmiast podawaj.
Kalafior jest niezwykle pożywnym warzywem i jest eleganckim dodatkiem do każdego posiłku rodzinnego. Kalafior jest członkiem rodziny warzyw krzyżowych (lub Brassicaceae ) wraz z brokułami, kapustą, jarmużem, brukselką i innymi mniej popularnymi odmianami.
Tagi przepisu:
- kalafior
- obiad
- amerykański
- powrót do szkoły
