Rita Jacobs / Getty Images
- Razem: 2 godz. 45 min
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 2 godz. 30 min
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 532 | Kalorie |
| 27g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 56g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 532 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 27g | 34% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 50% |
| Cholesterol 160 mg | 53% |
| 920 mg sodu | 40% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 56g | |
| Wapń 63 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Pieczeń schabowa to miła odmiana od wołowiny, a dodanie sosu grillowego nadaje jej pikantny klimat.
Schab z grilla pieczony i pieczony w ostrym i pikantnym sosie z grilla. Dodaj mniej więcej Tabasco, w zależności od pożądanego poziomu ciepła.
Składniki
- 1 schab pieczony, około 5 funtów
- 1/4 szklanki cukru
- 2 łyżeczki papryki
- 2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1/2 łyżeczki Tabasco lub innego ostrego pieprzu
- 1/2 szklanki soku z cytryny (3 do 4 cytryn)
- 1 szklanka octu
- 1 szklanka wody
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 325 F.
Umieść schab pieczony w brytfannie.
W średnim rondlu na średnim ogniu połącz cukier, paprykę, sól, pieprz, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sos Worcestershire, sos pieprzowy, sok z cytryny, ocet i wodę.
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
Polej sos polędwicą wieprzową.
Piecz wieprzowinę w rozgrzanym piekarniku przez około 2 do 2 1/2 godziny lub do temperatury wewnętrznej co najmniej 145 F na termometrze mięsnym.
Smaż pieczoną wieprzowinę często z sosem przez cały czas gotowania.
Porady
- Pieczony schab bez kości - 3 do 5 funtów - lub około 20 do 25 minut na funt. Karkówka wieprzowa z kością - 4 do 5 funtów - zajmuje około 25 do 40 minut na funt. Minimalna bezpieczna temperatura dla wieprzowiny wynosi 145 F. niezawodny termometr do natychmiastowego odczytu włożony w najgrubszą część pieczeni, nie dotykający kości ani chrząstki.
Tagi przepisu:
- wieprzowina
- danie główne
- amerykański
- w tygodniu
