Diana Rattray
- Razem: 9 godzin 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 9 godz
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 435 | Kalorie |
| 15g | Tłuszcz |
| 34g | Węglowodany |
| 39g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 435 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 15g | 19% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 26% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| Sód 669 mg | 29% |
| Węglowodany ogółem 34g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 22% |
| Białko 39g | |
| Wapń 97 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten gulasz wołowy i grzybowy jest gotowany w powolnym naczyniu. Puszka skondensowanej francuskiej zupy cebulowej i wytrawne czerwone wino nadają gulaszowi obfity smak.
Dodaj trochę mrożonej zielonej fasoli lub groszku na około 30 minut przed potrawą.
Składniki
- 1 1/2 funta uchwytu wołowego (lub pokrojonej wołowiny duszonej)
- 1 (10 3/4 uncji) może skondensowana francuska zupa cebulowa
- 1/2 szklanki czerwonego wina (bordowy / pinot noir, cabernet itp.)
- 4 do 5 średnich ziemniaków (w kostce)
- 2 średnie marchewki (w plasterkach)
- 12 do 16 uncji świeżych grzybów
- 1 liść laurowy
- 1/2 łyżeczki soli koszernej (lub do smaku)
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- Mała gałązka rozmarynu (lub szczypta suszonego, pokruszonego)
- 1 (14, 5 uncji) można pokroić w kostkę pomidory
- 3 łyżki mąki
- 3 łyżki zimnej wody
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Pokrój wołowinę na kawałki 1/2 cala do 1 cala.
Połącz duszoną wołowinę, skondensowaną zupę cebulową, czerwone wino, ziemniaki, marchew, grzyby, liść laurowy, sól, pieprz i rozmaryn.
Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez 7 do 9 godzin; dodaj pomidory około 45 minut do godziny, zanim gulasz będzie gotowy.
Około 15 do 20 minut przed gotowaniem gulaszu połącz mąkę i zimną wodę w małej misce. Ubij lub wymieszaj, aż będzie gładka i dobrze wymieszana. Dodaj mąkę i mieszaninę wody do gulaszu i zamieszaj, aby zmiksować. W razie potrzeby posmakuj i dostosuj przyprawy, dodając więcej soli i pieprzu.
Podawaj z herbatnikami, francuskim chlebem lub chrupiącymi bułkami.
Cieszyć się!
Porady
- Aby uzyskać dodatkowy smak, przeszukaj kostki wołowe, zanim dodasz je do wolnowaru. Przełóż wołowinę na patelni partiami, dokładnie rumieniąc ze wszystkich stron. Użyj tańszych kawałków wołowiny, aby uzyskać najlepszy gulasz. Kawałki te stają się delikatne przez długi czas gotowania. Kawałki z uchwytu doskonale nadają się do gulaszu lub do pieczenia dolnej, górnej lub okrągłej pieczeni. Cięcia te są nie tylko świetnym gulaszem, ale są również łatwe w budżecie.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
