James Baigrie / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: służy 4
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 117 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 12g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Porcja 4 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 117 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 1245 mg | 54% |
| Węglowodany ogółem 12 g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 17% |
| Białko 4g | |
| Wapń 52 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Grillowanie to jeden z najlepszych sposobów gotowania kalafiora. Jest to również jeden z najłatwiejszych. Jedyną częścią pracy, która jest nawet bardzo trudna, jest rozkładanie kalafiora.
Lubię przycinać łodygę i usuwać jak najwięcej liści, a następnie ominąć dno ostrzem noża, aby usunąć całe kwiatuszki z łodygi. Wszelkie ogromne różyczki można podzielić na pół, a nawet ćwiartować, tak aby miały rozmiar mniejszy.
Najlepiej jest przeciąć środek łodygi floret, a następnie delikatnie ją rozerwać, a nie przecinać. Mniejsze różyczki można pozostawić nietknięte.
Chili w proszku dodaje trochę kopa (ale uważaj, aby nie pomylić proszku chili z pieprzem cayenne, który jest znacznie gorętszy), bo możesz zastąpić wędzoną paprykę.
Składniki
- 1 duża główka kalafiora (podzielona jak opisano powyżej)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soli koszernej
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1/2 cytryny (do wyciskania)
- 2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku
Kroki, aby to zrobić
W dużej misce wrzuć różyczki kalafiora z oliwą z oliwek, solą koszerną i chili w proszku.
Przenieś kalafior bezpośrednio do grilla o średniej wysokości (około 400 ° F) i zamknij pokrywkę.
Po około 15 minutach obróć różyczki szczypcami, aby równomiernie się zrumieniły.
Gotuj przez kolejne 10–15 minut, a następnie wyjmij i przenieś do miski.
Wyciśnij świeży sok z cytryny i wrzuć, a następnie podawaj.
Tagi przepisu:
- kalafior
- przystawka
- amerykański
- lato
