Świerk / Andrea Livingston
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 3 do 4 porcji
Ryż kokosowy jest również ulubionym dodatkiem, który dobrze sprawdza się w wielu różnych kuchniach, w tym w potrawach tajskim i indyjskim oraz potrawach zachodnich. Jest idealnym dodatkiem do czegoś pikantnego, ponieważ słodycz przeciwdziała upałowi.
Dla niektórych osób brązowy ryż ma nieco ziarnisty smak, ale w połączeniu z mlekiem kokosowym, rozdrobnionym kokosem i olejem kokosowym ryż ma aksamitną konsystencję i egzotyczny smak. Jeśli chcesz, możesz na wierzch ugotowanego ryżu posypać tostem kokosowym lub słodzonym posiekanym kokosem.
Składniki
- 1 łyżka oleju kokosowego lub innego oleju roślinnego
- 1 1/2 szklanki brązowego jaśminu lub ryżu basmati
- 2 szklanki dobrej jakości mleka kokosowego
- 2 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 1/2 łyżki suchego posiekanego kokosa (do pieczenia)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk / Andrea Livingston
Przetrzyj olej nad dnem garnka o regularnych rozmiarach z ciasno przylegającą pokrywką.
Świerk / Andrea Livingston
Dodaj ryż, mleko kokosowe, wodę, sól i rozdrobniony kokos. Mieszaj i ustawiaj na dużym ogniu. Doprowadzić do bulgotania, ale nie kołysania się, wrzenia.
Świerk / Andrea Livingston
Natychmiast zredukuj ciepło do niskiego poziomu (tuż nad najniższym ustawieniem) i szczelnie przykryj pokrywką.
Świerk / Andrea Livingston
Gotuj przez 1 godzinę lub do momentu wchłonięcia wody kokosowej przez ryż.
Świerk / Andrea Livingston
Gdy cała (lub prawie cała) ciecz zniknie, wyłącz ogrzewanie, ale pozostaw garnek na palniku przykryty. Pozwól ryżowi usiąść przez kolejne 5–10 minut lub do momentu, aż będziesz gotowy do jedzenia. W ten sposób ryż kokosowy pozostanie ciepły przez 1 godzinę lub dłużej (świetna wskazówka, jeśli oczekujesz towarzystwa!).
Posyp ryż pałeczkami lub widelcem i podawaj według własnego wyboru.
Świerk / Andrea Livingston
Cieszyć się!
Świerk / Andrea Livingston
Odmiany przepisu
- W razie potrzeby ryż kokosowy można polać posypką prażonego kokosa (po prostu „usmażyć na sucho” 1–2 łyżki. Posiekanego kokosa na suchej patelni do upieczenia) lub posypać posypką słodzonego kokosa.
Tagi przepisu:
- Strona wegetariańska
- przystawka
- tajski
- rodzinny obiad
