Świerk
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 45 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 24 ciastka
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 389 | Kalorie |
| 20g | Tłuszcz |
| 34g | Węglowodany |
| 18g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 24 ciastka | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 389 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 20g | 26% |
| Tłuszcz nasycony 12g | 58% |
| Cholesterol 62 mg | 21% |
| Sód 782 mg | 34% |
| Węglowodany ogółem 34g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 18g | |
| Wapń 328 mg | 25% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Tiropitas, po grecku τυρóπιτα (wymawiane tee-RO-pee-taare), to trójkąty warstw ciasta filo wypełnionego mieszanką sera i jajek. Są popularne na śniadanie i jako przekąski w Grecji. Istnieje wiele różnych odmian stosujących różne rodzaje sera do napełniania; przepis ten obejmuje feta, ser śmietankowy, ser pleśniowy, ricottę i parmezan.
Rozmiar Tiropitas sprawia, że idealnie nadają się jako przystawka lub lekka kolacja przy sałatce. Możesz również przygotować na dużej patelni i pokroić na poszczególne porcje po upieczeniu. Ten przepis wystarczy na jednofuntowe opakowanie filo.
Tiropity dobrze zamarzają - przed pieczeniem umieść je między arkuszami woskowanego papieru i przechowuj w zamykanej plastikowej torbie. Gdy będziesz gotować, umieść mrożone tiropity na blasze do pieczenia i włóż bezpośrednio do piekarnika.
Składniki
- 8 uncji sera feta
- 2 uncje twarogu (1/4 bloku, zmiękczone)
- Opcjonalnie: 1 uncja pokruszonego niebieskiego sera
- 8 uncji sera ricotta
- 3 łyżki parmezanu (startego)
- 2 duże jajka (lekko ubite)
- 1 funtowy arkusz ciasta filo
- 1/2 szklanki roztopionego masła (do szczotkowania filo)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Lekko nasmaruj 2 duże blachy do pieczenia.
W dużej misce za pomocą widelca rozdrobnij ser feta na małe kawałki wielkości grochu.
Świerk
Dodaj pozostałe sery i dobrze wymieszaj.
Świerk
Dodaj jajka i łącz je łyżką lub szpatułką, aż masa będzie luźna, ale niezbyt cienka. Powinien być nieco nierówny.
Świerk
Ostrożnie wyjmij rolkę filo z plastikowej tulei. Większość paczek jest dostarczana w arkuszach o wymiarach 12 x 18 cali po pełnym otwarciu. Za pomocą nożyczki lub ostrego noża przetnij arkusze na pół, aby utworzyć dwa stosy arkuszy o wymiarach 9 x 12 cali. Aby zapobiec wysuszeniu, przykryj jeden stos woskowanym papierem i wilgotnym ręcznikiem papierowym podczas pracy z drugim.
Świerk
Wyjmij arkusz ze stosu i umieść go przed sobą pionowo. Za pomocą szczotki do ciasta posmaruj powierzchnię arkusza, uważając, aby go nie podrzeć.
Świerk
Upuść łyżkę wypełnienia na środku arkusza poziomo około 1/2 cala w górę od dolnej krawędzi.
Świerk
Złóż prawą krawędź na dwie trzecie, zakrywając wypełnienie.
Świerk
Powtórz z lewą stroną.
Świerk
Powinieneś mieć długi pasek o szerokości około 3 cali przed sobą, z wybrzuszeniem wypełnienia na dole. Posmaruj pasek bardziej stopionym masłem.
Świerk
Złóż dolny róg w górę i nad wybrzuszeniem wypełniającym do przeciwległej krawędzi, tworząc trójkąt.
Świerk
Złóż dolną krawędź trójkąta do przeciwnej strony, jak składanie flagi.
Świerk
Kontynuuj składanie trójkąta za każdym razem w drugą stronę, aż dojdziesz do końca paska.
Świerk
Umieść trójkąt na natłuszczonej blasze do pieczenia. Powtórz z pozostałymi arkuszami i wypełnieniem.
Świerk
Posmaruj trójkąty stopionym masłem.
Świerk
Piec, aż będzie złoty i łuszczący się, od 20 do 25 minut.
Świerk
Pozwól trójkątom ostygnąć przez 5 do 10 minut przed podaniem.
Świerk
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- feta
- ser filo
- przystawka
- grecki
