Molly Watson
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 190 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 34g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 190 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 8% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 210 mg | 9% |
| Węglowodany ogółem 34g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 15% |
| Białko 6g | |
| Wapń 68 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jasne, dojrzałe pomidory, fajny ogórek, słodkie ziarna kukurydzy: Ta sałatka jest latem w misce. Jest świeży, chrupiący i super łatwy. Jest to proste, zdrowe danie, które doskonale komponuje się z każdym grillowanym mięsem do pełnego posiłku i nie wymaga gotowania. Podróżuje również dobrze, dzięki czemu jest idealnym dodatkiem do potlucka lub pikniku. Ponieważ jest to pokrojona sałatka jarzynowa bez sałaty, nie więdnie i możesz zrobić to z wyprzedzeniem. Przechowywane w lodówce, resztki będą przechowywane przez kilka dni w szczelnym pojemniku. Rzuć ponownie przed jedzeniem, a jeśli używasz świeżych ziół, dodaj je tuż przed podaniem.
Kukurydza w tej sałatce jest surowa, zachowując chrupiącą słodycz. Upewnij się dodatkowo, że używasz tylko świeżej, słodkiej, delikatnej kukurydzy, którą sam wykąpałeś. Używaj również najświeższych dojrzałych pomidorów i chrupiących ogórków. To idealny sposób na wykorzystanie nagrody w ogrodzie letnim lub wycieczki na targ rolny.
Składniki
- 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka. ocet z białego wina (może zastąpić sok z cytryny)
- Opcjonalnie: 1 mały ząbek czosnku (mielony)
- 1/2 łyżeczki. sól morska
- 2 do 3 kłosów kukurydzy
- 1 do 2 ogórków
- 3 pomidory
- 1 mała czerwona cebula
- Opcjonalnie: świeża bazylia, mięta, kolendra lub natka pietruszki
Kroki, aby to zrobić
W małej misce wymieszaj olej, ocet lub sok z cytryny, czosnek (jeśli używasz) i sól.
Zrzuć kukurydzę i odetnij ziarna. Aby zapobiec ucieczce ziaren, przetnij dużą miskę.
Obierz ogórki i pokrój je na pół wzdłuż. Zeskrob łyżką i wyrzuć wodniste nasiona na środku. Ogórki pokroić w drobną kostkę i dodać do miski.
Rdzeń lub kadłub pomidorów, wycinając sztywny kawałek na górze, gdzie przyczepiły się do winorośli. Pokrój pomidory na pół w poprzek (jeśli pomidor był kulą ziemską, pokrój go wzdłuż równika). Delikatnie wyciśnij którekolwiek z wodnistych nasion, które łatwo wychodzą. Pomidory pokrój w kostkę i dodaj do miski.
Odetnij koniec łodygi cebuli i pokrój ją na pół wzdłuż. Usuń i wyrzuć skórkę. Przytrzymaj koniec, aby połówki cebuli były stabilne podczas krojenia cebuli. Aby złagodzić ostry smak cebuli, włóż cebulę do sitka i opłucz ją zimną wodą. Opróżnij całkowicie. Rozłóż pokrojoną w kostkę cebulę na warstwach ręczników papierowych do wyschnięcia przed dodaniem do miski.
Dobrze wrzuć warzywa z dressingiem. Aby uzyskać dodatkowy przypływ smaku, dodaj zmielone świeże zioła przed podaniem.
Podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce. Rzuć ponownie przed podaniem.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- przystawka
- amerykański
- piknik
