MirageC / Getty Images
Na świecie istnieje wiele różnych rodzajów azjatyckich gruszek. Znane są również jako Pyrus pyrifolia , gruszka chińska, gruszka koreańska, gruszka japońska, gruszka tajwańska i gruszka piaskowa. Azjatyckie gruszki są orzeźwiająco słodkie - ale nigdy nie są zbyt słodkie - i mają chrupiącą, ale chrupiącą konsystencję. Są też zawsze pełne soku, idealne do jedzenia surowego spod kontroli lub włączania do przepisów.
Wyglądające bardziej jak jabłko niż gruszka, azjatyckie gruszki są często określane jako „gruszka jabłkowa”, ale ten owoc jest gruszką, a nie hybrydą.
Według medycyny chińskiej gruszki azjatyckie mają pewne zalety zdrowotne. Wielu Chińczyków i Tajwańczyków uważa, że gruszka gotowana na parze lub duszona jest specjalnym lekarstwem na ból gardła i suchy kaszel. Uważa się również, że gruszki azjatyckie pomagają oczyścić płuca, nawilżyć skórę, poprawić układ trawienny i wzmocnić układ odpornościowy. Są bardzo bogate w błonnik, potas, witaminę K, miedź i witaminę C.
Ich pyszny smak i wspaniała konsystencja, a także korzyści zdrowotne sprawiają, że azjatyckie gruszki są idealne do gotowania i serwowania jako elegancki lub pocieszający deser, a nawet mogą zostać włączone do koreańskiej marynaty.
Gruszki Azjatyckie Na Parze Z Daty I Miodu
Chociaż prosty przepis, te gotowane na parze gruszki wypełnione miodem i daktylami są również imponujące. Gruszka pozostaje nienaruszona, z wyjątkiem zdejmowania wierzchu w celu użycia jej jako przykrywki i nieco zgarnięcia wnętrza, a następnie miodu i chińskiej daty umieszcza się w pustym środku. Gruszka jest następnie delikatnie gotowana na parze. Po przedstawieniu goście odkryją specjalną niespodziankę w środku.
Chińskie czerwone daty (紅棗), znane również jako jujuby, które są ściśle określone w tym przepisie, wcale nie są datą. Są owocem podobnym do jabłka, a gdy są dojrzałe, stają się purpurowobrązowe i pomarszczone wyglądem daty. Są dostępne na rynku chińskim lub azjatyckim. Ich słodki smak sprawia, że są popularnym składnikiem chińskich deserów i zup oraz deserów. Jeśli chińskie czerwone daty lub jujuby są niedostępne, zamiast nich można użyć zwykłych dat lub rodzynek. Oczywiście możesz je całkowicie pominąć i po prostu ugotować gruszki z miodem.
Gruszka azjatycka gruszka
Chipsy owocowe są zawsze pożądanym deserem, szczególnie gdy owoce są w sezonie. Ten przepis to nie tylko miła odmiana od wszechobecnego chipsa jabłkowego, ale ten azjatycki chips gruszkowy zawiera również ciepłe przyprawy indyjskie, w tym garam masala, kardamon, imbir i goździki, co stanowi inne, ale smaczne zakończenie posiłku. Brązowy cukier jest dodawany do owoców i przypraw oraz do polewy z mąki maślanej, aby uzyskać odrobinę słodyczy. Po upieczeniu chips staje się bąbelkowy i rumiane na wierzchu.
Azjatyckie Ciasto Gruszkowe
To wilgotne ciasto wypełnione pokrojonymi w kostkę gruszkami i pekanami to wspaniały sposób na delektowanie się słodkimi i chrupiącymi owocami. Gruszka azjatycka jest krojona w kostkę i mieszana z pekanami, cynamonem i cukrem, a następnie włączana do rzadkiego ciasta z mąki białej i pełnoziarnistej, brązowych i białych cukrów oraz aromatów, takich jak cynamon, gałka muszkatołowa i wanilia, a także jajka, olej, proszek do pieczenia i soda oczyszczona. Rezultatem jest piękne ciasto Bundt, które można przeszklone lub posypać cukrem cukiernika.
Koreańska (Galbi) marynata do grilla
Koreańskie krótkie żeberka mają smak jak żaden inny, a to dzięki marynacie z azjatycką gruszką, która nadaje owocowi świeżość. Gruszka azjatycka jest purée lub kruszona i łączona z czosnkiem, sosem sojowym, cukrem, miodem, japońskim winem ryżowym i olejem sezamowym, aby stworzyć niepowtarzalny smak, który jest idealny nie tylko do krótkich żeberek, ale także do kurczaka i wieprzowiny.
