Świerk
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 4 porcje (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 401 | Kalorie |
| 12g | Tłuszcz |
| 67g | Węglowodany |
| 13g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 401 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 12g | 15% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 9% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 785 mg | 34% |
| Węglowodany ogółem 67g | 24% |
| Błonnik Dietetyczny 11g | 40% |
| Białko 13g | |
| Wapń 59 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Obejrzyj teraz: Klasyczny przepis na bulgur turecki i warzywny pilaw
Niezależnie od tego, czy szukasz nowej i smacznej przystawki, czy też chcesz, aby twoja rodzina zdrowo się odżywiała, to idealny czas, aby wypróbować tradycyjny turecki przepis na pilaw z bulgur z warzywami. Jest to łatwy i pyszny sposób na uzyskanie wszystkich korzyści odżywczych pszenicy bulgur, a także pomidorów i papryki, jednocześnie ciesząc się smakami z Turcji. Pilaw Bulgur z warzywami to idealna przystawka do grillowanych mięs i kurczaka lub w dowolnym momencie, w którym możesz zjeść ryż.
Jeśli nigdy nie próbowałeś pszenicy bulgur, nie martw się - jest bardziej znana niż myślisz. To danie najbardziej przypomina hiszpański ryż, ale o bardziej serdecznym, bardziej pikantnym smaku. Podobnie jak wiele tureckich potraw, jest przyrządzany z bardzo ekonomicznych składników, które są łatwe do znalezienia; możesz już mieć większość z nich pod ręką. Bulgur można znaleźć w większości supermarketów w dziale ryżu, żywności etnicznej, łaciny lub żywności ekologicznej, a także w Internecie oraz w sklepach spożywczych na Bliskim Wschodzie lub w Grecji.
Składniki
- 2 łyżki masła (lub margaryny)
- 2 łyżki warzyw (lub oliwy z oliwek)
- 1 średnia cebula (dobrze starta i osuszona)
- 1 duży pomidor (tarty, z sokiem)
- 1 mała zielona papryka (tarta)
- 2 szklanki grubej bulgur
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżeczki cukru
- 4 szklanki bulionu z kurczaka (lub wody)
- Udekoruj: świeża lub grillowana papryka, posiekany pomidor i świeża włoska pietruszka
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Rozpuść masło razem z olejem na przykrytej patelni lub płytkiej patelni. Odcedzoną startą cebulę smażyć do miękkości, ale nie brązowienia - około 5 minut.
Świerk
Dodaj startego pomidora i soku oraz startej papryki i smaż dalej, aż warzywa zmiękną i płyn się zmniejszy.
Świerk
Dodaj bulgur i dobrze wymieszaj, aby połączyć za pomocą drewnianej łyżki.
Świerk
Dodaj sól, pieprz, koncentrat pomidorowy, cukier i bulion i mieszaj, aż się połączą. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie przykryć i zmniejszyć ciepło do niskiego poziomu.
Świerk
Niech bulgur gotuje się delikatnie, aż cała ciecz zostanie wchłonięta - około 15 do 20 minut. Trzymając patelnię pod przykryciem, zdejmij ją z ognia i odłóż na bok, aby ostygła.
Świerk
Delikatnie wymieszaj pilaw przed podaniem, aby upewnić się, że wszystkie składniki są dobrze wymieszane.
Świerk
Każdą porcję udekoruj kawałkiem świeżego lub grillowanego pieprzu, pomidora i świeżą włoską pietruszką.
Świerk
Służ i ciesz się!
Porady
- Po zetknięciu cebuli umieść ją w durszlaku, aby spuścić; ważne jest, aby usunąć cały płyn, w przeciwnym razie mieszanina będzie gorzka. Po zdjęciu patelni z ognia bulgur będzie nadal parował; aby uzyskać bardziej równomierne gotowanie na parze, umieść pod pokrywką kilka ręczników papierowych lub gazetę. Nie zdejmuj pokrywki, dopóki nie będzie gotowa do podania.
Obejrzyj teraz: łatwa i smaczna odmiana Bulgur
Tagi przepisu:
- Pomidor
- bulgur turecki
- przystawka
- Środkowo Wschodni
