Jonathan Bielaski / Light Imaging / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 313 | Kalorie |
| 14g | Tłuszcz |
| 37g | Węglowodany |
| 8g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 313 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 14g | 19% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 35% |
| Cholesterol 174 mg | 58% |
| Sód 317 mg | 14% |
| Węglowodany ogółem 37g | 14% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 8g | |
| Wapń 118 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Dlaczego tak wiele osób bierze marynatę z powodu robienia sufletu jest trudne do zrozumienia, nie ma w tym nic skomplikowanego, wystarczy postępować zgodnie z kilkoma prostymi wskazówkami i wskazówkami. Suflet jest tak wszechstronny i może mieć wiele smaków, ale żaden nie jest tak klasyczny jak Ultimate Souffle Cytrynowy.
Ten przepis na suflet pasuje do wielu menu i smaków, jest zarówno fantazyjny, jak i tak łatwy do przygotowania jak codzienny deser.
Wykończ swój suflet odrobiną cukru cukierniczego na wierzchu i podawaj z kilkoma pulchnymi jagodami, aby uzyskać smakołyk, który jest jednocześnie spektakularny wizualnie i niezwykle prosty.
Składniki
- 2 łyżki masła (solone, stopione)
- 1/4 szklanki cukru (granulowany)
- 1 1/3 szklanki mleka (cała odmiana, podzielona)
- 1/3 szklanki cukru (granulowany)
- 2 łyżki cukru (granulowane)
- 1/3 szklanki mąki (uniwersalne)
- 2 łyżeczki skórki (cytryna)
- 1 1/2 łyżki masła
- 4 duże jajka (oddzielone)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Udekoruj: cukier cukierniczy do odkurzania, świeże jagody
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Masło dużego sufletu i posmaruj nim 1/4 szklanki granulowanego cukru, upewniając się, że przykryłeś wszystkie wewnętrzne powierzchnie.
Odłóż na bok przygotowane danie sufletowe.
Doprowadź 1 szklankę mleka do parowania w średnim rondlu ustawionym na małym lub średnim ogniu.
Wymieszaj ze sobą 1/3 szklanki granulowanego cukru, 1/3 szklanki mąki uniwersalnej, skórki cytryny, pozostałe 1/3 szklanki mleka i żółtek jaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Powoli ubij połowę gorącego mleka do ciasta, łącząc składniki, aż będą całkowicie gładkie.
Dodaj temperowane ciasto z powrotem do gorącego mleka na patelni i doprowadź mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając.
Mieszaj i gotuj mieszaninę, aż zgęstnieje, przez około 1 minutę.
Mieszaj masło w mieszance i pozwól mu ostygnąć w temperaturze pokojowej przez 10 minut.
Dodaj ekstrakt waniliowy.
W osobnej misce ubij białka na średniej prędkości, aż staną się pieniste, a następnie dodaj pozostałe 2 łyżki cukru.
Kontynuuj ubijanie białek jaj z dużą prędkością, aż utrzymają sztywne błyszczące szczyty.
Delikatnie wymieszaj 1/3 białka z jajek do mieszanki waniliowej, a następnie ostrożnie złóż pozostałe bitą białka.
Mieszanka waniliowa powinna być równomiernie zabarwiona, jasna i musująca, bez smug z jajek i marmurków.
Łyżkę mieszanki sufletowej do przygotowanego naczynia i pozostawić pod przykryciem do 30 minut lub od razu piec od 25 do 30 minut (nieco dłużej na dużych wysokościach), aż suflet wyrośnie z chrupiącą powierzchnią.
Podawaj suflet z posypką cukru pudru i kilkoma pulchnymi jagodami, jeśli chcesz.
Tagi przepisu:
- Jagoda
- deser
- Francuski
