Świerk
Wszechstronność kalafiora osiągnęła nowy poziom w ostatnich latach, ponieważ kreatywni kucharze przekształcili warzywa krzyżowe we wszystko, od skórki pizzy po gnocchi. Istnieją niezliczone metody gotowania kalafiora, w tym pieczenie, smażenie na ruszcie lub smażenie, gotowanie na parze, a nawet mikrofalowanie.
Kalafior - podobnie jak jego bliscy krewni, brokuły, jarmuż i kapusta - dostarcza wielu składników odżywczych i związków prozdrowotnych. A dzięki zaledwie około pięciu gramom węglowodanów w jednej filiżance, warzywo jest również doskonałym wyborem do diety ketonowej i niskowęglowodanowej.
Od zup i zapiekanek po wegetariańskie pieczenie i dania, które mogą zastąpić znacznie bardziej krochmalące produkty - na pewno znajdziesz przepis wśród tych ulubionych.
Jak blanszować i zamrażać kalafior dla najlepszego smaku i odżywiania
-
Grillowane Steki Kalafiorowe Ze świeżym Sosem Ziołowym
Laurel Randolph
Ten grillowany kalafior jest doskonałą opcją, gdy jest zbyt gorący, aby gotować w domu. Kalafior jest krojony w grube „steki”, a następnie lekko doprawiony i grillowany do perfekcji. Zachwycający sos cytrynowy i świeży ziołowy to idealne wykończenie.
-
Ryż Smażony Kalafior
Anita Schecter
Ryż kalafiorowy nie musi być nudny i nudny! Ten smażony narybek jest doskonałym przykładem tego, jak pokrojony kalafior można zamienić w aromatyczne danie z dużą ilością atrakcyjnego koloru i tekstury. Zrób z niego wegetariańskie danie główne lub dodatkowe lub dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka lub krewetki, aby uzyskać proste danie o niskiej zawartości węglowodanów dla osób jedzących mięso.
-
Kalafiorowe Gnocchi
Molly Watson
Kalafior zastępuje ziemniaka w tym pysznym gnocchi kalafiorowym i można go jeszcze obniżyć w węglowodanach, jeśli użyjesz mąki migdałowej zamiast mąki pszennej. Podawać gnocchi z czerwonym sosem i parmezanem lub skropić brązowym masłem lub sosem alfredo.
-
Sałatka Z Kalafiora Pieczonego I Komosy Ryżowej
Diana Rattray
Pieczona sałatka z kalafiora i komosy ryżowej to pyszne danie, które jest niezwykle łatwe do przygotowania. Prosty sos ze świeżego soku z cytryny smakuje sałatce i migdałom, nadając mu chrupkości i konsystencji.
-
Pizza z Kalafiorem
Molly Watson
Podczas gdy produkty chlebowe są niedostępne dla osób na diecie niskowęglowodanowej lub ketonowej, kalafior jest zaskakującym składnikiem, który umożliwia delektowanie się pizzą. Ta skorupa pizzy z kalafiora jest zrobiona z dobrze osuszonego i wyciśniętego kalafiora wraz z jajkiem, parmezanem i mąką migdałową.
-
Przepis na zapiekankę z kalafiora
Świerk
Zielona cebula, ser i posiekana czerwona papryka sprawiają, że jest to świąteczny i aromatyczny wybór na świąteczny posiłek lub rodzinny obiad. Maślane bułka tarta jest dodawana, aby dodać chrupiącą posypkę do tej zapiekanki z kalafiora.
-
Buffalo „Wings” pieczony w piecu z kalafiora
Świerk
Ten pieczony kalafior w stylu Buffalo jest świetną wegańską alternatywą dla skrzydełek z kurczaka. Kalafior jest panierowany, a następnie pieczony w gorącym piekarniku i wrzucany do pikantnego sosu. W tej pysznej przekąsce nie zabraknie kurczaka!
-
Pieczony Kalafior I Kiełbasa Z Serem Cheddar
Diana Rattray
Ten łatwy do przygotowania kalafior i pieczeń kiełbasowa to pyszne połączenie kalafiora, wędzonej kiełbasy i sera cheddar. Kiełbasa i cebula są na krótko smażone i podrzucane przyprawionym kalafiorem, zanim potrawa trafi do piekarnika. Polewa z ostrego sera cheddar pięknie kończy danie. Podaj danie z lekką sałatką lub pokrojonymi pomidorami, aby uzyskać satysfakcjonujący rodzinny posiłek.
-
Łatwe Cheddar Ciasta Kalafiorowe
Diana Rattray
Te pieczone ciasta z cheddarem i kalafiorem posmarować kremowym kurczakiem lub indykiem, przyprawionym sosem pomidorowym, mięsem taco lub fasolą. Ciasta są zaskakująco smaczną alternatywą dla ciastek lub ryżu, a każdy zawiera tylko cztery gramy węglowodanów.
-
Pieczony Kalafior Z Sosem Chimichurri
Sarah Crowder / Katie Workman / themom100
Żywy zielony sos chimichurri nadaje kolor i smak pieczonemu kalafiorowi. Możesz użyć brokułów do zielonego elementu lub dodać trochę mielonej czerwonej papryczki chili.
-
Kalafior Tots
Molly Watson
-
Bang Bang Kalafior
Leah Maroney
-
Kremowy puree z kalafiora i porów
Diana Rattray
Zmielony kalafior otrzymuje ulepszenie z dodatkiem miękkich smażonych porów. Połączenie dwóch warzyw tworzy aromatyczną stronę niskowęglowodanową. Aby uzyskać jeszcze więcej smaku i odrobiny koloru, dodaj szczypiorek lub natkę pietruszki wraz ze śmietaną. Nie przegapisz ziemniaków!
-
Pieczona Sałatka Kalafiorowa Z Granatem
Laurel Randolph
Sałatka z pieczonego kalafiora to świeży sposób podania przystawki z kalafiora i idealnie nadaje się na letnią rozrywkę. Dodatek pistacji i pestek granatu nadaje sałatce kolor i teksturę, a przyprawy curry i miód dodają smaku.
-
Kalafior Z Sosem Serowym
Świerk
Kremowy sos z serem cheddar przekształca zwykły kalafior na parze w nieodpartą stronę. Przygotowanie i gotowanie potrawy zajmuje mniej niż 15 minut, co czyni go idealnym wyborem na pracowity dzień.
-
Pieczony Kalafior Z Parmezanem
Diana Rattray
Ten pieczony kalafior z parmezanem to kolejny łatwy sposób na cieszenie się warzywem. Pieczenie wydobywa naturalny, lekko słodki smak różyczek, które zawierają pikantną mieszankę czosnku i parmezanu.
-
Smażony Kalafior Marokański
Christine Benlafquih
Marokański smażony kalafior jest wspaniałym dodatkiem lub przekąską. Różyczki kalafiora są zanurzane w pikantnym cieście przyprawionym i głęboko smażone do złotobrązowej doskonałości.
-
Zupa Kalafiorowa I Ziemniaczana Z Serem Cheddar
Diana Rattray
Ta zupa ziemniaczana z kalafiora jest bogata i kremowa, z dużą ilością smaku i konsystencji z dużej ilości ostrego sera cheddar. Trochę gałki muszkatołowej i pieprzu cayenne służy do przyprawiania tej obfitej zupy. Udekoruj zupę ziołami lub mżawką puree z czerwonej papryki lub oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
-
Curry Pieczony Kalafior
Diana Rattray
Curry w proszku i kolendra dodają smaku temu łatwemu palonemu kalafiorowi. Zrób curry z pieczonego kalafiora, aby służył jako przystawka lub zrób z niego zdrową przekąskę. Jest to szybkie i łatwe i wszyscy to pokochają!
-
Pieczona Zupa Kalafiorowa
Zdjęcie: Diana Rattray
Ta przyprawiona curry zupa kalafiorowa jest kremowa i pyszna. Aby uzyskać przyjemny aromat, dodaj mżawkę soku z limonki i udekoruj zupę kolendrą lub zieloną cebulą. Z miski powstaje bajeczna zupa obiadowa z kanapkami lub można ją podać jako zupę z dużym posiłkiem lub świąteczną ucztą.
-
Zapiekanka z brokułów i kalafiora
Diana Rattray
Podstawowy biały sos z parmezanem sprawia, że brokuły i zapiekanka z kalafiora są aromatycznym dodatkiem. Jest idealny na każdy codzienny rodzinny posiłek i jest wystarczająco specjalny na świąteczny stół lub potluck.
-
Zupa ze słodkich ziemniaków i kalafiora
Westend61 / Getty Images
Kalafior i słodkie ziemniaki łączą siły, aby stworzyć tę pożywną i kolorową zupę. Nieoczekiwany połączenie kalafiora ze słodkimi ziemniakami i marchewką tworzy naturalnie słodką zupę, która spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
-
Ser kalafiorowy
Elaine Lemm
Ser kalafiorowy to danie brytyjskie tradycyjnie podawane z pieczoną wołowiną i budyniem Yorkshire. Zasadniczo jest to zapiekanka zrobiona z różyczki kalafiora i kiepskiego domowego sosu. Ta wersja zawiera gotowane pory dla dodatkowego uderzenia smaku.
-
Kalafior Z Pesto
Molly Watson
Pomyśl o kalafiorze gotowanym na parze to puste płótno - jest pyszne z masłem i prostymi przyprawami i nadaje się do wszelkiego rodzaju dodatków i składników. To danie z kalafiora z pesto jest doskonałym przykładem tego, jak można je ulepszyć. Użyj swojego ulubionego kupionego w sklepie lub domowej roboty sosu pesto. Pesto nadaje żywy zielony kolor i mnóstwo smaku.
-
Całodobowa Pikantna Marynowana Kalafior
eleonora galli / Getty Images
Te pikle z kalafiora są łatwe do przygotowania i świetnie smakują już po 24 godzinach. Świeży lub suszony koperek, nasiona gorczycy i czosnek smakują pikle.
-
Piec Kalafior i Ser
Diana Rattray
Ta łatwa zapiekanka z kalafiora i sera jest doskonałym sposobem na delektowanie się kalafiorem i stanowi wspaniały dodatek do stołu obiadowego. Kalafior gotowany na parze łączy się z sosem cheddar o smaku musztardy Dijon, a następnie piecze się go z posypką maślaną.
-
Kalafiorowe Latkes
Miri Rotkovitz
Kalafior to orzeźwiająca zmiana tempa w tych smacznych małych latkes. Podczas gdy w latkes znajduje się mąka pełnoziarnista lub mączka z macy, nadal są one niższe w węglowodanach niż latke ziemniaczane. Jeśli patrzysz na węglowodany, jest to doskonała opcja.
-
Zapiekanka z kurczaka i kalafiora o niskiej zawartości węglowodanów
Świerk
Zapiekanka z kurczaka i kalafiora to jednodaniowy posiłek o niskiej zawartości węglowodanów i bogatym smaku. Kurczak bez kości jest smażony, a następnie łączony w zapiekance z kalafiorem, śmietaną i warstwą sera.
-
Łatwy kalafior i curry z kurczaka
Diana Miller / Getty Images
Ta kombinacja kurczaka, kalafiora i przypraw to wspaniały sposób na włączenie kalafiora do dania głównego. Indyjskie przyprawy do curry podnoszą niedrogie udka z kurczaka i kalafior na nowy poziom. Szpinak i pomidory dodają potrawie wartości odżywczej i koloru.
-
Tajskie Massaman Wegetariańskie Curry
Darlene Schmidt
To wegetariańskie curry massaman wykonane jest z nietradycyjnych składników, ale zapewnia ten sam niezwykły smak. Ciepłe przyprawy zapewniają wiele charakteru w curry massaman i są stosunkowo łagodne w porównaniu z innymi tajskimi curry. Kalafior i dynia zimowa są najważniejszymi składnikami roślinnymi, a ciecierzyca dodaje białka do potrawy.
