Orange to nazwa gry na holenderskie święta, takie jak Dzień Króla i krajowe imprezy sportowe. Nasza lista obejmuje szeroki wybór artykułów spożywczych o tematyce pomarańczowej, od prostego 5-minutowego mrożonego jogurtu z mango po luksusową zupę z homara. Oranje boven!
-
Przepis na zupę homarską
Zupa Homarowa Zdjęcie © Louis Lemaire
Ten przepis na zupę homarową z Keukengeheimen Rijntje, holenderskiej historyk kulinarnej Lizet Kruyff, adaptacji książki kucharskiej z 1840 roku, jest odpowiedni dla króla - i to nie tylko w przenośni. W rzeczywistości istnieje duża szansa, że tytułowa Rijntje mogła kiedyś ugotować ją dla króla Holandii, kiedy pracowała jako firma cateringowa w holenderskim dworze królewskim.
-
Marchewki Glazurowane Przepis Cynamonowy
Marchewki glazurowane. Zdjęcie © Getty Images / Lisa Romerein
Ten bardzo prosty przepis zawiera domowe przyprawy o smaku miodu z marchewki, które zostały nam przekazane przez pokolenia naszej holenderskiej rodziny - zaktualizowane pod kątem nowoczesnych podniebień i intensywnego życia.
-
Suflet Marchewkowy z Sałatką Z Rukwi Wodnej
Suflet marchewkowy z sałatką z rukwi wodnej. Zdjęcie © Louis Lemaire
Niektórzy twierdzą, że patriotyczni holenderscy hodowcy jako pierwsi uprawiali znaną na całym świecie słodką pomarańczową marchewkę, którą znamy i kochamy. Twierdzą, że jego pomarańczowy kolor był ukłonem w stronę holenderskiej rodziny królewskiej, House of Orange. W tym przepisie stosuje się zarówno (zwykłą) pomarańczową, jak i żółtą marchewkę, ale można również użyć zwykłej marchewki.
-
Łatwy przepis na ciasteczka motylkowe z moreli
Ciasteczka z motylami morelowymi. Zdjęcie © Karin Engelbrecht
Kto powiedział, że ciasteczka z odciskiem palca muszą być okrągłe? Użyliśmy motylkowych foremek do ciastek i napełniliśmy je dżemem morelowym, dzięki czemu ciasteczka mają wymagany pomarańczowy akcent na Dzień Króla. Oczywiście te ciasteczka są odpowiednie na każdą okazję, ale są idealne dla tych, które wymagają patriotycznego holenderskiego jedzenia o pomarańczowym zabarwieniu, szczególnie jeśli próbujesz uniknąć barwienia żywności.
-
Białe szparagi z wędzonym łososiem
Białe szparagi z łososiem. Zdjęcie © Daniel Patriasz
Kiedy wiosna jest w pełnym rozkwicie, a sezon szparagów zaczął się na dobre, zastanów się nad tym prostym i smacznym daniem. Ten tradycyjny przepis na szparagi z wędzonym łososiem to bardzo dobry sposób na cieszenie się delikatnymi białymi włóczniami w tym sezonie. Przepis służy dwóm jako główny, ale można go również zrobić jako przystawkę, używając 3 lub 4 szparagów na osobę. Aby uzyskać najlepsze wyniki, spróbuj znaleźć wędzonego dzikiego łososia zamiast łososia hodowlanego.
-
Łatwy przepis na mrożony jogurt z mango
Najłatwiejszy jogurt mrożony z mango! Zdjęcie © Getty Images / RachelWeill
Przygotuj porcję tego niewinnego mrożonego jogurtu, gdy następnym razem będziesz szukał pomarańczowego jedzenia. Jest tak szybki - wystarczy pięć minut - możesz to zrobić nawet w przerwie.
-
Lombardian Zabaione z Saffron Recipe
Eyeren Lombaert. Zdjęcie © Uitgeverij KunstMag
Ten rodzaj deseru mógł zostać wprowadzony w Holandii pod koniec średniowiecza, kiedy włoscy bankierzy osiedlili się w centrach gospodarczych Holandii. Ta wersja zabaione o smaku szafranu została zaadaptowana z holenderskiej książki kucharskiej Notabel boecxken van cokeyen opublikowanej w Brukseli w 1514 roku. W XVI wieku.
-
Przepis na tatar z łososia
Tatar z łososia. Zdjęcie © Daniel Patriasz
Ten łatwy przepis na tatar z łososia, z książki kucharskiej Werken met Vis, to idealny starter na gorące letnie dni. Wystarczy tost na zakwasie i kieliszek świeżego białego wina. Pamiętaj, aby do tataru używać tylko najlepszych świeżych filetów z łososia - ryba naprawdę jest tutaj gwiazdą serialu.
-
Przepis Pomarańczowy Smoothie
Koktajl na Dzień Króla. Zdjęcie © Karin Engelbrecht
Ten koktajl z pomarańczami, bananem, śliwkami i mango jest tak dobry, że możesz się do niego częściej niż raz w roku. Pomarańczowy odcień jest oczywiście ukłonem w stronę mandarynkowych wakacji, ale wstrząs witaminy C i przeciwutleniaczy będzie tym, czego potrzebujesz w Dzień Króla rano, aby ukoić kaca Nocy Króla.
-
Przepis na dip z papryki pomarańczowej
Dip z papryki pomarańczowej. Zdjęcie © Karin Engelbrecht
Holandia jest jednym z największych eksporterów papryki na świecie, a jeśli mieszkasz w Europie, te papryki, które jesz w miesiącach letnich, prawie na pewno są „wyprodukowane w Holandii”. Jasnopomarańczowa papryka nadaje słonecznemu kolorowi ten pyszny, ale super prosty dip, który stworzyliśmy na Dzień Króla. Pieczenie w piekarniku dodaje dymu, podczas gdy feta zapewnia kremową rozkosz, a czosnek i chili zapewniają uderzenie.
Otrzymuj nasze najnowsze przepisy do swojej skrzynki odbiorczej co tydzień, zapisując się na nasz bezpłatny biuletyn Dutch Food (po prostu wpisz swój adres e-mail i kliknij przycisk rejestracji na naszej stronie głównej).
Obserwuj nas w mediach społecznościowych:
Aby uzyskać najświeższe informacje o holenderskim jedzeniu, dołącz do społeczności Dutch Food na Facebooku i Twitterze, sprawdź nasze zdjęcia z jedzeniem i zobacz codzienne migawki holenderskiej sceny kulinarnej na Instagramie.
