Świerk / Katarina Zunic
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: 4 porcje
Te pyszne pieczone ziemniaki to idealna strona do grillowanego lub pieczonego mięsa, drobiu lub ryb. Mogą być pieczone w piekarniku podczas przygotowywania mięsa. Mogą uzupełniać zdrowy posiłek, który obejmuje warzywa gotowane na parze, pieczone lub z grilla.
Ziemniaki z czerwoną skórką są dobrym wyborem dla tego przepisu, ponieważ pieczą się bardzo ładnie, ale możesz użyć ziemniaków Yukon gold lub rudych, jeśli to jest to, co masz do dyspozycji. Torebki z małymi ziemniakami, które można znaleźć w supermarkecie, są przydatne, ponieważ można po prostu pokroić małe ziemniaki na pół i nie trzeba ich obierać. Nowe ziemniaki lub paluszki są również doskonałe do stosowania w sezonie. Kupuj na lokalnym targu rolników, a kiedy ich zobaczysz, przygotuj się do upieczenia ich z ziołami.
Możesz zmieniać zioła używane w tym przepisie. Prawie każde zioło rosnące w ogrodzie będzie smaczne na pieczonych ziemniakach.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 1 1/2 funta ziemniaków (najlepiej skórki czerwonej)
- 1 średnia cebula
- 2 łyżeczki masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 1/2 łyżeczki drenażu (suszonego lub świeżego, posiekanego)
- 1/2 do 1 łyżeczki bazylii (świeżej lub liofilizowanej, posiekanej)
- 1 do 2 łyżeczek natki pietruszki (świeżej lub liofilizowanej, posiekanej)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (grubo zmielony)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk / Katarina Zunic
Rozgrzej piekarnik do 400 F. Naoliw płytką formę do pieczenia.
Świerk / Katarina Zunic
Obierz ziemniaki. W razie potrzeby obierz ziemniaki lub pozostaw je nieobrane. Pokrój je na połówki (dla małych ziemniaków) lub kliny o jednakowych rozmiarach.
Świerk / Katarina Zunic
Obierz cebulę i przytnij końce. Potnij go na 6 do 8 klinów.
Świerk / Katarina Zunic
W małej filiżance roztop masło z oliwą z oliwek w kuchence mikrofalowej.
Świerk / Katarina Zunic
W dużej misce połącz kliny ziemniaczane, kliny cebulowe, roztopione masło i olej, chwast koperkowy, bazylię, natkę pietruszki, sól i pieprz. Wrzuć i połącz ziemniaki.
Świerk / Katarina Zunic
Przenieś ziemniaki i cebulę do przygotowanej patelni.
Świerk / Katarina Zunic
Piecz przez około 30–40 minut, od czasu do czasu obracając, aż ziemniaki będą miękkie i złocisto-brązowe.
Świerk / Katarina Zunic
Przenieś ziemniaki do naczynia do serwowania. Podawaj na gorąco i ciesz się!
Świerk / Katarina Zunic
Porady
- Przechowuj w lodówce resztki ziemniaków pod przykryciem w lodówce do czterech dni. Podgrzej je w kuchence mikrofalowej lub pokrój w piekarniku. Resztki świetnie nadają się do śniadania obok jajek lub wędlin takich jak bekon, kiełbasa lub szynka.
Odmiany przepisu
- Aby skrócić czas pieczenia, ziemniaki gotuj na parze w mikrofalówce w misce do gotowania na parze przez pięć minut. Następnie wrzuć ziemniaki gotowane na parze z innymi składnikami i piecz przez 20 minut. Dodaj smaku posiekanym czosnkiem lub sproszkowanym czosnkiem. Inne zioła, które należy wziąć pod uwagę to rozmaryn, szałwia, tymianek, oregano, majeranek. Dodaj proszek Cayenne lub płatki czerwonej papryki, aby przypraw ziemniaki, użyj przyprawionej soli zamiast zwykłej soli. Dodaj tarty parmezan do pieczonych ziemniaków z parmezanu. Dodaj ugotowany pokruszony bekon do pieczonych ziemniaków z boczkiem.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- przystawka
- amerykański
- spadek
