Bananowe Szyfonowe Ciasto. Asri 'ri / Getty Images
- Razem: 80 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: służy 12
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 325 | Kalorie |
| 13g | Tłuszcz |
| 51g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Porcja 12 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 325 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 13g | 16% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 8% |
| Cholesterol 75 mg | 25% |
| Sód 278 mg | 12% |
| Węglowodany ogółem 51g | 18% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 4g | |
| Wapń 98 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ciasto szyfonowe to cudownie lekki i wilgotny deser, który można przygotować w praktycznie dowolnym smaku, jaki możesz sobie wyobrazić! Ciasto szyfonowe może przypominać wyglądem ciasto anioła z wyglądu, ale to ciasto szyfonowe jest bogate i maślane, podczas gdy jedzenie anioła nie ma tłuszczu.
Ten niezawodny przepis na bananowe ciasto szyfonowe ma niesamowity smak i doskonałą konsystencję. Kokosowe lukier jest szybki w przygotowaniu i naprawdę pasuje do tego ciasta. To ciasto jest idealne na kolację lub rodzinny obiad.
Składniki
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 1 dojrzały banan, puree
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego
- 7 dużych jaj, oddzielonych (temperatura pokojowa)
- 1 łyżeczka pasty waniliowej lub ekstraktu waniliowego
- 3/4 szklanki zimnej wody
- 1/2 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
- 1 szklanka cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
- 2 białka jaj
- 3 łyżki wody
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 szklanka słodzonych płatków kokosowych, podzielona na pół
Kroki, aby to zrobić
Zrób ciasto szyfonowe
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 325 ° F.
W dużej misce lub misce miksera połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
W innej misce wymieszaj żółtka, olej, wodę i wanilię.
Dodaj mokre składniki i puree z bananów do suchych składników.
Mieszaj mikserem do uzyskania gładkości, około 2 minut.
Używając innej czystej, suchej miski i czystej, suchej trzepaczki, ubij białka na średniej prędkości, aż uformują się sztywne szczyty (piki pozostaną proste, gdy trzymasz trzepacz poziomo).
Delikatnie zamieszaj 1/3 białek jaja w mieszance żółtka.
Delikatnie złóż pozostałe 2/3 białka jaja (nie mieszaj, dopuszczalne są białe smugi).
Delikatnie wrzuć łyżkę do odtłuszczonego 10- calowego. patelnia z rurką. Przełóż nóż do masła przez ciasto, aby usunąć kieszenie powietrzne.
Piec na najniższym ruszcie przez 60-65 minut lub do momentu, gdy górna sprężyna powróci po lekkim dotknięciu.
Wyjmij z piekarnika i natychmiast odwróć blachę do pieczenia na ruszt (pozostaw na patelni).
Poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie. Przeprowadź nóż wokół boków i środkowej rurki patelni.
Ciasto odwrócić na talerz.
Zrób lukier na samej górze ciasta dzięki 7-minutowemu lukierowi (przepis poniżej).
Zrób 7-minutowy lukier
Zbierz składniki.
Połącz wszystkie składniki oprócz wanilii w górnej części podwójnego bojlera lub dużej metalowej miski.
Ustaw podwójny bojler na średnim ogniu lub metalową miskę nad garnkiem z gotującą się wodą.
Pokonaj elektrycznym mikserem ręcznym, aż lukier stanie się puszysty, a sztywne szczyty utworzą się po usunięciu naganiaczy, około 5-6 minut.
Zdejmij z ognia i dodaj wanilię i 1/2 kokosa.
Ciasto Lodowe Z Lukrem.
Posyp pozostałym kokosem równomiernie na wierzchu ciasta.
Więcej przepisów na pyszne ciasta
Lemon Mascarpone Layer Cake
Babeczki Piernikowe z Lukrem Serowym
Szarlotka Marcusa Samuelssona
Meyer Funt cytrynowy z syropem cytrusowym
Tagi przepisu:
- Banan
- deser
- Francuski
- urodziny
