Ziarno fot. Fotografia Basica
Czy zastanawiałeś się kiedyś, co znajduje się w tych dużych plastikowych pojemnikach w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością? Produkty luzem są ekonomiczne, przyjemne w zakupach i łatwe w użyciu, a ponadto kupowanie luzem oznacza mniej odpadów opakowaniowych. Kupujesz tyle, ile chcesz, więc pojemniki zbiorcze to świetny sposób na eksperymentowanie z nową żywnością lub przepisami. Większość sklepów ze zdrową żywnością zawiera podstawowe przepisy na pojemniku zbiorczym, więc nie zapomnij zabrać ze sobą długopisu i papieru, aby je skopiować. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, czego szukać i jak z niego korzystać.
-
Całe ziarna
Świerk
Kilka ziaren, takich jak komosa ryżowa, proso, pszenica bulgur i jęczmień, mogą być stosowane jako zdrowa alternatywa dla ryżu jako baza do smażenia frytek i curry, ponieważ mają podobną konsystencję i smak. Całe ziarna są zwykle bardzo tanie w cenie około dolara za funt. Aby dodać dodatkowy smak, gotuj w bulionie warzywnym zamiast wody. Całe ziarna są również doskonałym źródłem białka dla wegetarian.
-
Rosół z warzywami
Świerk
Mieszanka bulionu wegetariańskiego to świetna alternatywa dla domowego bulionu warzywnego lub konserwowego. Wystarczy dodać wodę i zamieszać! Jasne, nie jest tak zdrowe jak robienie własnego domowego bulionu warzywnego, ale sproszkowany bulion warzywny to oszczędność czasu i może dodać wiele smaku wegetariańskim przepisom, ponieważ możesz zrobić bulion tak gruby lub cienki, jak potrzeba.
To także świetny ogólny wzmacniacz smaku, który można zakraść do różnych potraw - spróbuj dodać łyżkę do domowych burgerów wegetariańskich, wegetariańskiego chili i zup, wegetariańskich zapiekanek lub wegetariańskich farszów.
-
Drożdże Odżywcze
Świerk
Jednym z uniwersalnych elementów pojemnika zbiorczego są żółte, łuszczące się drożdże odżywcze. Podobnie jak drożdże piwne, drożdże odżywcze mają serowy, orzechowy smak i zdrową dawkę witaminy B12.
Drożdże odżywcze są również podstawą wielu domowych serów wegańskich. Spróbuj posypać warstwą chleb czosnkowy, pieczone ziemniaki lub warzywa gotowane na parze i dodaj obfite łyżki do warzywnych frytek, tłuczonych ziemniaków i potraw z makaronu.
-
Veggie Burger Mix
Świerk
Veggie burger mix (zwany także Nature's Burger mix) jest szybki i łatwy w przygotowaniu, i chociaż smaczny, możesz preferować gotowe wersje.
W przypadku wersji o niższej zawartości tłuszczu umieść placki na płaskiej powierzchni i kuchenkę mikrofalową na dwie minuty, odwróć placki i gotuj jeszcze przez minutę. Warzywna mieszanka burgerów może być również wykorzystana do przygotowania bochenek mięsa wegetariańskiego.
-
Tabouli Mix
Świerk
Tabouli, wegetariańska sałatka na Bliskim Wschodzie zrobiona z pszenicy bulgur o pikantnym i bogatym smaku, idealnie nadaje się do przyrządzenia potlucka lub paczki na lunch w szkole lub w pracy. Dodaj wodę, świeże pokrojone w kostkę pomidory i sok z cytryny do masowej mieszanki i voila - masz sałatkę z tabouli!
Nikt nie będzie wiedział, że nie jest domowej roboty, zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku. Aby uzyskać aromatyczną odmianę, spróbuj dodać świeże liście mięty.
-
Natychmiastowy Hummus
Świerk
Natychmiastowy hummus smakuje prawie tak dobrze jak świeży, za około jedną trzecią ceny. Wystarczy dodać wodę, sok z cytryny i oliwę z oliwek lub, w przypadku wersji o niższej zawartości tłuszczu, zastąpić oliwę z oliwek dodatkową wodą.
Hummus jest świetny, nie tylko jako zdrowy dip dla warzyw, ale także jako alternatywa dla majonezu w kanapkach i opakowaniach. Rozłóż obfitą warstwę na środku tortilli z mąki, pokrój plasterki pomidora, sałatę, ogórki i czerwoną cebulę i zawiń na szybki lunch.
