Współpracownik Boston Globe / Boston Globe / Getty Images
Mody przychodzą i odchodzą, a następnie powracają; czasem moda staje się ostoją i akceptowaną częścią kultury. Być może tak będzie w przypadku bardzo interesującego japońskiego onigirazu .
Co to jest Onigirazu?
Onigirazu jest rodzajem japońskiej kulki ryżowej lub onigiri (czasami nazywanej również musubi lub musubi ), ale zamiast tradycyjnie ukształtowanej kuli lub trójkąta, onigirazu ma kształt płaskiego prostokąta, prawie jak kanapka.
Onigirazu jest owinięty na zewnątrz wodorostami, podobnie jak tradycyjny onigiri, i zawiera również ryż z różnymi nadzieniami. Nadzienia Onigirazu są mniej tradycyjne niż nadzienia onigiri i można je porównać do nadzień kanapkowych w stylu japońskim. Zasadniczo onigirazu można uznać za hybrydową japońską kanapkę z kulkami ryżowymi.
Skąd pochodzi Onigirazu?
Co ciekawe, onigirazu po raz pierwszy pojawił się w kulturze japońskiej w 1990 roku w bardzo popularnym serialu komiksowym znanym jako „Cooking Papa”.
Głównym bohaterem tej serii komiksowej jest pracownik działu sprzedaży (japońskie określenie przedsiębiorcy z białym kołnierzem zatrudnionego przez korporację za tradycyjną pensję), który jest potajemnie bardzo dobrym kucharzem i lubi gotować dla siebie i swojej rodziny.
Wielką tajemnicą jest to, że nie chce, aby ktokolwiek, a zwłaszcza jego współpracownicy, wiedział, że jego żona nie jest w stanie przygotować niczego wartościowego i że w rzeczywistości jest kucharzem ich rodziny i wszystkich pysznych lunchów bento który zabiera do pracy. Kłamie i mówi wszystkim, że jego żona jest niesamowitym kucharzem.
W jednym z rozdziałów tej serii komiksów Papa wymyśla onigirazu, który, jego wersja, zajmuje mniej niż 5 minut. Zasadniczo rozprowadza ugotowany ryż na dużym kawałku suszonych wodorostów lub nori, a następnie układa się na różnych nietradycyjnych nadzieniach z kulki ryżowej, a następnie szybko składa onigirazu zamknięty, kroi je na pół, w wyniku czego powstają dwie połówki, które wyglądają jak kanapka z onigiri.
Pochodzenie nazwy
Nazwa onigirazu jest dość interesująca i jest terminem, który pochodzi zarówno od słowa onigiri (angielskie tłumaczenie: kulka ryżowa), co oznacza nigiru , lub pleśnić (ryż) w dłoniach, i nigirazu , gdzie natychmiast oznacza coś przeciwnego, nie pleśniej w rękach. Zasadniczo onigirazu oznacza kulkę ryżową, której nie trzeba formować w dłonie.
Kiedy jesz Onigirazu?
Z Onigirazu można delektować się prawie o każdej porze dnia. Można go jeść na śniadanie lub jako przekąskę, ale najbardziej popularny jest na lunch. Onigirazu jest szczególnie popularny, gdy jest włączony jako część posiłku bento.
