The Spruce / Peggy Trowbridge Filippone
- Razem: 100 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 90 minut
- Wydajność: 8 porcji jako dodatek
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 279 | Kalorie |
| 21g | Tłuszcz |
| 10g | Węglowodany |
| 13g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji jako dodatek | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 279 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 21g | 26% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 55% |
| Cholesterol 58 mg | 19% |
| Sód 1007 mg | 44% |
| Węglowodany ogółem 10 g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 13g | |
| Wapń 375 mg | 29% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Dwukrotnie upieczone ziemniaki są wygodnym jedzeniem dla wielu osób. Są one spożywane z boczkiem, serem cheddar, parmezanem, śmietaną i szczypiorkiem. Ten przepis można przygotować z wyprzedzeniem i ugotować później.
Składniki
- 4 duże ziemniaki (ziemniaki do pieczenia Idaho, wyszorowane)
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soli (koszerne)
- 6 plasterków boczku (ugotowanych, odsączonych i pokruszonych)
- 1 1/2 szklanki sera cheddar (rozdrobnione, podzielone)
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/4 szklanki szczypiorku (lub zielonej cebuli, posiekanej)
- Sól dla smaku
- Czarny pieprz do smaku
- 1/4 szklanki parmezanu (startego)
- Opcjonalnie: słodka węgierska papryka
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 400 F.
Ziemniaki potrzyj oliwą z oliwek i posyp solą koszerną. Kłuj widelcem w kilku miejscach.
Umieścić na płytkiej blasze do pieczenia w odległości 6 cali od siebie i piec, aż centrum będzie miękkie, 45 minut do 1 godziny.
Gdy ziemniaki są wystarczająco chłodne, aby poradzić sobie z nimi, pokrój je na pół wzdłuż.
Ostrożnie wybierz miękki miąższ, pozostawiając 1/4-calową obręcz wokół skórki ziemniaka i umieść mięso w misce miksującej.
Odłóż skórki na później.
Zetrzyj ziemniaki widelcem lub trzepakiem (nie używaj miksera). Kilka małych grudek jest dobre dla smaku i tekstury, więc nie staraj się, aby były idealnie gładkie.
Wymieszaj bekonowe kawałki, 1 szklankę posiekanego sera cheddar, śmietany, szczypiorku, soli i pieprzu.
Łyżką lub rurą zmieloną mieszankę ziemniaczaną w skórki ziemniaczane i wróć na blachę do pieczenia.
Posyp zarezerwowanym 1/2 szklanki sera cheddar, parmezanu i opcjonalnej papryki. (Do tego momentu można dokonać wcześniej. Przykryć i schłodzić lub zamrozić.)
Wróć do piekarnika o temperaturze 400 F. i piec około 30 minut, aż ziemniaki będą lekko rumiane i podgrzane.
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- przystawka
- amerykański
- rodzinny obiad
