Koktajl Bacon Cherry Creek zaczyna się od umytego na bekonie bourbonu, a kończy na domowym syropie wiśniowo-cynamonowym. To jest fantastyczne. Aleksandr Nakic / E + / Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 0 minut
- Składniki DIY: 24 godziny 8 minut
- Wydajność: 1 koktajl
Ten wyrafinowany trunek zawiera Knob Creek Bourbon nasycony boczkiem, domowy syrop wiśniowo-cynamonowy i rubinowe wino porto. Jest to idealny wybór na ekskluzywne przyjęcie. Bacon Cherry Creek to napój, który zachwyci każdego gościa, nawet tych, którzy są przeciwni piciu bekonu (dobrze, może nie wegetarianie… prawie wszyscy).
Ten kreatywny koktajl został zaprojektowany przez Natalie Bovis, znaną również jako The Liquid Muse. Bovis jest znany z opracowywania innowacyjnych napojów i parowania smaków, o których wielu z nas nigdy by nie pomyślało. Jest konsultantką i pisarką koktajlową. Napisała bardzo zabawną książkę Preggatinis.
Bovis stworzył przepis na koktajl Bacon Cherry Creek na podziemną kolację w LA przygotowaną przez szefową kuchni Amy Jurist. Przepis ten został również zawarty w książce Bovisa „ Jadalne koktajle”, którą przejrzał poniżej.
Więcej szczegółów na temat przygotowywania dwóch składników DIY znajduje się poniżej przepisu, choć należy zauważyć, że przygotowanie bekonowej whisky zajmuje co najmniej dwa dni. To nie jest koktajl w ostatniej chwili i trzeba będzie planować z wyprzedzeniem.
Składniki
- 2 uncje mytego boczku Knob Creek Bourbon Whisky * (instrukcje poniżej)
- 3/4 uncji Liquid Muse Syrop wiśniowo-cynamonowy ** (przepis poniżej)
- 1/2 uncji rubinowego portu
- Udekoruj: skórkę pomarańczową
Kroki, aby to zrobić
Dodaj wszystkie składniki do szklanki do mieszania wypełnionej lodem.
Wstrząsaj energicznie przez 30 sekund.
Przecedzić do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
Udekoruj pomarańczowym akcentem wyrażonym nad koktajlem, a następnie wrzuć do napoju.
Jak zrobić burbon myte w boczku
Dostępnych jest kilka metod przygotowywania ługu o smaku bekonu. Ten poniżej używa, kto paski gotowanego boczku.
Kolejny wykorzystuje tylko tłuszcz boczek, który powstaje podczas smażenia, a szczegóły na temat tego procesu można znaleźć w przepisie na koktajl Bacon Me Angry. Podczas gdy ten używa wódki, technika ta działa również w przypadku whisky.
Umieść 4 paski gotowanego boczku i 1 butelkę (750 ml) Knob Creek Bourbon w szklanym słoju z szczelnie zamykającą pokrywką.
Przykryć i przechowywać w lodówce przez 2 dni.
Przecedzić przez ściereczkę serową i odrzucić boczek i wszelkie inne substancje stałe.
Przechowywać w lodówce do 2 tygodni.
Przepis na syrop cynamonowy w płynie Muse
Ten domowy syrop wiśniowo-cynamonowy jest bardzo łatwy do przygotowania i może być używany do dodawania smaku innym koktajlom i napojom.
Przepis zastępuje wodę używaną w standardowym prostym przepisie na syrop sokiem z wiśni, aby stworzyć bardzo aromatyczną bazę, która dobrze współgra z cynamonem. Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak cynamonu, pozwól syropowi zaparzać się przez 4-5 godzin po ostygnięciu przed usunięciem laski cynamonu.
2 szklanki soku wiśniowego
1 laska cynamonu
2 szklanki białego cukru pudru
Zagotuj składniki w rondlu.
Ogrzej, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5-8 minut.
Zdjąć z ognia i ostudzić.
Odcedź laskę cynamonu i wlej do butelki z szczelnym zamknięciem.
Przechowywać w lodówce do 2 tygodni.
Jak silny jest boczek Creek Creek?
Koktajl ten składa się ze 100-bourbonowego bourbonu, a jeśli założymy, że użyje się 20-krotnego portu, to gotowy napój będzie miał około 22 procent ABV (44 dowodu).
Recenzja jadalnych koktajli: od ogrodu do szkła autorstwa Natalie Bovis
Natalie Bovis, znana również jako The Liquid Muse, po raz kolejny błyszczy w tej nowej, zabawnej książce, która jest jej najobszerniejszą jak dotąd. W jadalnych koktajlach: od ogrodu do szkła - sezonowych koktajli ze świeżym akcentem , Bovis obejmuje gamę świeżych koktajli i mikserów, w tym tworzenie własnych krzewów i sadzenie ogrodu z myślą o barze.
Ta książka, wypełniona bezcennymi radami, wskazówkami, sztuczkami i przepisami, powinna być uważana za nowy niezbędny tom do dodania do biblioteki koktajli.
Odświeżające odniesienie
Jadalne koktajle to coś więcej niż książka z przepisami na koktajle. Tak, istnieje wiele (ponad 150) przepisów na drinki, od standardów takich jak Sidecar i Michelada po oryginały Bovisa, takie jak Bacon Cherry Creek i Mango Nuclear Daiquiri. W książce pojawiają się Sangrias, martini, collins i wiele innych ulubionych, z których każdy zawiera nowe zwroty inspirujące i zabawne do odkrywania.
Książka zaczyna się, podobnie jak wiele innych, rozdziałem o nazwie Mixology Basics, w którym możesz odświeżyć lub nauczyć się podstaw mieszania koktajli. Następnie idzie do ogrodu z rozdziałem, który wyjaśnia, jak i co sadzić lub szukać na rynku, aby upewnić się, że koktajle są najświeższe dostępne.
Jako „ogrodniczka w barze” doceniam jej wskazówki dotyczące integracji baru z ogrodem, a jej listy roślin są na miejscu, w tym najbardziej przydatne zioła, warzywa i owoce. Jeśli brakuje Ci ziemi do uprawy, Bovis zawiera wskazówki dotyczące tworzenia ogrodów kuchennych i znajdowania najlepszych produktów na lokalnym rynku, a także zachowania świeżych składników w ramach przygotowań do sezonu.
DIY Mixers Galore
Oprócz samych koktajli, Bovis wykonał spektakularną robotę, pokazując nam, jak tworzyć własne miksery i inne składniki. Ten wpływowy aspekt sprawia, że książka staje się odniesieniem, z którego mogę korzystać przez wiele lat, szczególnie gdy muszę wyjść z koleiny z drinkiem.
Wyjaśnia, jak robić dżemy i tym podobne oraz jak używać ich w napojach. Jej lista syropów jest jedną z najobszerniejszych, jakie widziałem, i waha się od podstawowych syropów prostych i wodnych syropów kwiatowych po syrop z hibiskusa-cabernet i syrop z cytryny z trawy cytrynowej.
Bovis dotyka także przecierów, z których mój ulubiony jest przecier z marchwi i buraków, a także krzewów na bazie octu.
Domowe likiery i gorzkie napoje, napary, jak mieszać z nabiałem, jajami i mięsem… wszystko to i więcej jest tutaj, dzięki czemu jest to jedna z najobszerniejszych współczesnych książek o miksologii, które ostatnio trafiły na moje biurko.
Zarys rozdziału jadalnych koktajli
Podstawy miksologii
Garden to Glass
Grape to Glass
Impreza z konfiturami: syrop, dżemy, przeciery i krzewy
Pomieszanie: Napary, Mięso, Nabiał, Jajka, Likiery i Gorzkie
Miksery, ozdoby i lód
Więcej przepisów na koktajle!
Szczegóły jadalnych koktajli :
Wpisany przez Natalie Bovis
224 strony z pełnokolorowymi obrazami
Książka w broszurowej oprawie
Cena ubezpieczenia: 17, 95 USD
Opublikowane przez Adams Media, kwiecień 2012 r
ISBN: 978-1440529726
Tagi przepisu:
- Koktajl Whisky
- amerykański
- Boże Narodzenie
- koktajl
