Spruce / Jennifer Meier
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 260 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 29g | Węglowodany |
| 11g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 260 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 23% |
| Cholesterol 168 mg | 56% |
| Sód 331 mg | 14% |
| Węglowodany ogółem 29g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 11g | |
| Wapń 153 mg | 12% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na pieczone ciasto z budyniem z ricottą tworzy pocieszający deser z teksturą gdzieś pomiędzy ciastem anioła a budyniem. Miękki i przestronny, a jednocześnie bogaty i kremowy, smak jest łagodny i niezbyt słodki.
Wypiekany pudding wyjdzie z nadmuchanego piekarnika, a następnie szybko się zawali i tak właśnie powinno być. Chociaż będziesz miał ochotę od razu się wkopać, ten deser faktycznie smakuje lepiej w temperaturze pokojowej.
Spróbuj znaleźć najbardziej kremową ricottę, jaką możesz dla tego przepisu. Wiele sklepów spożywczych sprzedaje ricottę, która jest ziarnista, nie jest gładka i kremowa, a to negatywnie wpłynie na teksturę tego deseru. Jeśli możesz, zamiast tego kup ricottę w sklepie z serami.
Kiedy w końcu wystarczająco ostygnie, możesz pokroić to ciasto świeżymi jagodami lub mżawką czekoladową, jeśli chcesz, ale samo jest pyszne.
Składniki
- 1 szklanka ricotty
- 2 duże jajka (oddzielone)
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
- 1/2 szklanki cukru
- Opcjonalnie: cukier cukierniczy do opylania
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F i posmaruj 1-kwarta naczynia do pieczenia.
W średniej misce wymieszaj ricottę i żółtka, aż będą gładkie. Dodaj wanilię, mąkę i wszystkie łyżki cukru oprócz 2.
W osobnej małej misce lub misce miksera elektrycznego ubij białka, aż utworzą się miękkie szczyty. Powoli dodaj pozostałe 2 łyżki cukru i kontynuuj ubijanie, aż białka staną się bardziej jędrne i uformują się sztywne szczyty.
Delikatnie złóż białka jaja do mieszanki ricotta.
Zeskrob ciasto do przygotowanego naczynia do pieczenia i piecz przez 40 minut. Środek powinien być dość twardy i nie drgać, gdy naczynie delikatnie wstrząśnie.
Ostudzić i posypać cukrem cukiernika.
Pokrój i podawaj samodzielnie lub ze świeżymi owocami lub mżawką sosu czekoladowego.
Tagi przepisu:
- ciasto
- deser
- amerykański
- Walentynki
