- Ponad 15 lat jako szef kuchni i cukiernik Instruktor kulinarny dla przedprofesjonalnych i profesjonalnych kucharzy Nagradzany pisarz żywności i krytyk restauracji w Chicago Tribune, The New York Times, Times of Northwest Indiana i innych publikacjach Osądził Crisco American Pie Council 2012 Mistrzostwa kraju w Orlando na Florydzie
Doświadczenie
Barbara Rolek jest byłą pisarką „Świerka”, która przez ponad osiem lat pisała setki artykułów i przepisów. Przez ostatnie 25 lat była redaktorką żywności, pisarką żywności i krytykiem restauracji w codziennych gazetach i czasopismach, w tym w Chicago Tribune i The New York Times. Barbara przez ponad 15 lat pracowała jako szef kuchni i cukiernik w lokalach gastronomicznych i komisarz sieci sklepów spożywczych, w których wprowadziła program zastępowania posiłków domowych.
Oprócz pisania, Barbara dzieli się swoją pasją do gotowania ze studentami w The Cooking Academy of Chicago, Ivy Tech State College oraz mentoring the Careers poprzez Culinary Arts Program w Corliss High School w Chicago. Jej filozofia nauczania polega na demistyfikowaniu koncepcji kulinarnych za pomocą usprawnionych technik i przyjaznego dla użytkownika podejścia do gotowania.
Edukacja
Barbara jest absolwentką Washburne Culinary Institute w Chicago, jednej z najstarszych szkół gotowania w kraju, gdzie zdobyła stypendium w firmie Anheuser-Busch i wyróżniła się znakomitymi osiągnięciami jako studentka.
Nagrody i publikacje- „Powiedz mi, jak długo chcesz żyć, a powiem ci, co jeść, aby się tam dostać” (Authorhouse, 2002). Barbara wypowiada się na temat kulinarnej sceny w Chicago w Chicago Ethnic Restaurants Examiner, która wygrała Hoosier w 2007 roku Nagroda State Press Association Award za opowiadanie o diecie ketogenicznej w leczeniu padaczki dziecięcej
O świerku
Spruce, marka Dotdash, to nowy rodzaj strony domowej oferujący praktyczne wskazówki i inspiracje, które pomogą Ci stworzyć najlepszy dom. Rodzina marek Świerk, w tym Świerk, Świerk zjada, Świerkowe Zwierzęta i Świerkowe Rzemiosło, osiąga łącznie 30 milionów ludzi każdego miesiąca.
Od ponad 20 lat marki Dotdash pomagają ludziom znajdować odpowiedzi, rozwiązywać problemy i inspirować się. Według comScore, wiodącej firmy zajmującej się pomiarami internetowymi, jesteśmy jednym z 20 największych wydawców treści w Internecie i docieramy do ponad 30% populacji USA każdego miesiąca. Nasze marki łącznie zdobyły ponad 20 nagród branżowych w ciągu ostatniego roku, a ostatnio Dotdash otrzymał tytuł Wydawcy Roku od Digiday, wiodącej publikacji branżowej.
