Świerk
- Razem: 31 minut
- Przygotowanie: 6 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 1 1/2 funta (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 923 | Kalorie |
| 56g | Tłuszcz |
| 0g | Węglowodany |
| 98g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 1/2 funta (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 923 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 56g | 72% |
| Tłuszcz nasycony 15g | 76% |
| Cholesterol 314 mg | 105% |
| Sód 317 mg | 14% |
| Węglowodany ogółem 0g | 0% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 98g | |
| Wapń 51 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Piersi z kurczaka są często pieczone i podawane jako przystawka. Te podstawowe piersi z kurczaka oferują zmianę w stosunku do smażonego kurczaka i są doskonałym wyborem do kanapek, sałatek z kurczaka, zapiekanek i innych przepisów, które wymagają gotowanego kurczaka lub byłyby fantastyczne z tym prostym sosem z kaparami cytrynowymi. Kurczaki z rożna i pakowane gotowane piersi z kurczaka są wygodnymi opcjami. Robienie własnego gotowanego kurczaka jest znacznie łatwiejsze w budżecie.
Piersi z kurczaka należy wyliczyć na podstawie ich grubości, aby dokładnie się ugotowały, ale nie staną się zbyt suche, i jeśli to możliwe, użyj natychmiastowego odczytu termometru żywności, aby sprawdzić podobieństwo. Minimalna bezpieczna temperatura dla kurczaka wynosi 165 F.
Te piersi z kurczaka czerpią smak z kilku prostych składników: oliwy z oliwek, soli i pieprzu. Możesz posypać je opcjonalnym szczyptą proszku cebulowego lub proszku czosnkowego lub polać je gałązkami świeżych ziół lub posypką wędzonej papryki. Roztopione masło lub boczek są doskonałą alternatywą dla oliwy z oliwek. Zobacz porady dotyczące uzupełniających się zaleceń dotyczących ziół i przypraw.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 1 1/2 funta piersi z kurczaka bez kości (lub tyle, ile potrzebujesz na przepis)
- 2 łyżki oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Dash Koszerna sól (lub do smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (lub do smaku)
- Opcjonalnie: 1 szczypior w proszku (lub proszek czosnkowy)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W pobliżu
Rozgrzej piekarnik do 350 F (180 C / gaz 4). Wyłóż obłożoną folią blachę do pieczenia folią i lekko ją posmaruj olejem.
Świerk
Poklep kurczaka kurczakiem papierowymi ręcznikami do wyschnięcia.
Świerk
Połóż pierś z kurczaka na folii i delikatnie posmaruj oliwą z oliwek. Posyp solą koszerną, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i sproszkowaną cebulą lub czosnkiem w razie potrzeby (patrz inne uzupełniające zioła i aromaty poniżej).
Świerk
Piec około 22–28 minut, w zależności od grubości piersi z kurczaka. Sprawdź za pomocą natychmiastowego odczytu termometru, aby upewnić się, że kurczak osiągnął minimalną bezpieczną temperaturę (dla drobiu) 165 F (74 ° C).
Świerk
Poczekaj, aż piersi z kurczaka odpoczną przez około 5 minut, zanim pokroisz na plasterki lub pokrojone w kostkę.
Świerk
Służ i ciesz się!
Wskazówki i wariacje
- Cztery małe połówki piersi z kurczaka (jak na zdjęciu) dają około 2 szklanki ugotowanego kurczaka pokrojonego w kostkę. Przed pieczeniem rozmrozić piersi z kurczaka. Aby rozmrozić zamrożone piersi z kurczaka, włóż je na noc do lodówki. Aby przyspieszyć rozmrażanie, zostaw kurczaka w opakowaniu i zanurz go w zimnej wodzie z kranu. Zmieniaj wodę co około 30 minut. Indywidualnie owinięte piersi z kurczaka rozmrożą się w ciągu 30 minut do godziny. Duża paczka może zająć od 2 do 3 godzin. Porcję ugotowanego kurczaka uważa się za 3 uncje dla dorosłych, 1 uncja dla dzieci poniżej 4 lat i około 1 1/2 do 2 uncji dla dzieci od 4 do 12 lat. karmią gości i nie znają swoich nawyków żywieniowych, błądzą po stronie innych. Surowa 5-uncja piersi z kurczaka bez kości daje około 3 1/4 uncji gotowanego kurczaka. Wypróbuj tę odmianę: pieczony kurczak z boczkiem i serem typu jack jack.
Aromaty, które uzupełniają kurczaka
Bazylia
Curry
Koper
Koper włoski
Cytrynowy
Majeranek
Mennica
Musztarda
Pietruszka
rozmaryn
Cząber
Sos sojowy
Anyż
Estragon
tymianek
Wino
Tagi przepisu:
- pieczony kurczak
- Kurczak Główny
- danie główne
- amerykański
