Diana Rattray
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 0 minut
- Przechowywać w lodówce: 60 minut
- Wydajność: 1 1/2 szklanki (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 242 | Kalorie |
| 17g | Tłuszcz |
| 23g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 1/2 filiżanki (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 242 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 17g | 22% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 13% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 16 mg | 1% |
| Węglowodany ogółem 23g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 10g | 36% |
| Białko 5g | |
| Wapń 73 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten podstawowy guacamole może być zrobiony z pokrojonymi w kostkę pomidorami lub bez nich, i jest idealnym dipem na przyjęcie lub przekąskę w dzień gry. Świetnie nadaje się również jako dodatek do burgerów z indyka lub burrito.
Guacamole to meksykańskie danie na bazie awokado, które pochodzi z Azteków. Jest stosowany jako dip lub przyprawa i jako dodatek do meksykańskich potraw i sałatek. Słowo „guacamole” przekłada się na „sos awokado”.
Składniki
- 3 awokado (dojrzałe Haas)
- 1 łyżka soku z limonki (świeża)
- 1/2 szklanki cebuli (czerwona, drobno posiekana)
- 1 łyżka kolendry (czubata łyżka, drobno posiekana)
- Opcjonalnie: 1 małe jalapeno (lub papryka serrano, nasiona usunięte i drobno posiekane)
- 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
- 1/4 łyżeczki kminku (mielonego)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu (mielonego)
- Opcjonalnie: 1 mały pomidor (zaszczepiony, pokrojony w kostkę)
Kroki, aby to zrobić
Awokado pokrój na pół i usuń nasiona. Zeskrob awokado ze skórki i zetrzyj z limonką, czerwoną cebulą, kolendrą, drobno posiekaną papryką jalapeno lub serrano, czosnkiem, kminkiem, solą i pieprzem.
Przykryć folią i przechowywać w lodówce do czasu podania.
W razie potrzeby polej pokrojonymi w kostkę pomidorami lub zamieszaj pomidory w guacamole przed podaniem.
Robi około 1 1/2 do 2 filiżanek.
Porady ekspertów
Aby nie dopuścić do zrumienienia świeżo wykonanego guacamole, umieść kawałek plastikowej folii bezpośrednio na powierzchni kąpieli. Ekspozycja na awokado brązowe.
Aby zmiękczyć niedojrzałe awokado, włącz kuchenkę mikrofalową na 50 procentach mocy przez około 30 do 45 sekund, obracając się do połowy. Odstaw na kilka minut. To nie dojrzeje awokado, ale zmiękczy go.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- przystawka
- meksykański
- superbowl
