Steve Prezant / Getty Images
Nie jest tajemnicą, że California Cabernet Sauvignon może dość szybko stać się dość drogim. Podczas gdy wyższe punkty cenowe w żadnym wypadku nie gwarantują, że wino spodoba ci się bardziej niż twoja ulubiona taksówka za 20 USD, jeśli trafisz ją właściwie i wybierzesz taksówki, które są naprawdę warte dodatkowej gotówki, ustawisz szanse na swoją korzyść. Oto osiem kabin, które z roku na rok są warte gotówki. Są to spójne, oparte na jakości kabiny - co oznacza, że wydają pieniądze na nowy dąb, wybierają winogrona od najlepszych producentów lub samodzielnie się rozwijają i mają winiarza, który wie, co jest potrzebne, aby stworzyć kabinę, którą zapamiętasz na długo po ostatniej kropli.
-
Hall Kathryn Hall Cabernet Sauvignon 2010 (Kalifornia) 99 USD
Dzięki uprzejmości Hall Wines
Duże, gęste, soczyste owoce malin ułożone wzdłuż mil dobrze utrzymanej struktury i mnóstwo charakteru Cabernet sprawiają, że jest to najlepszy wybór win vintage. Pyszne owoce jeżyny, ciemnej wiśni i czerwonej porzeczki nadają głębi i koncentracji, ciepłe przyprawy są posypane poprzez stały wpływ dębu, a dobrze tkana tanina jest płynnie zintegrowana z podporą strukturalną i wytrzymałością na starzenie. Entuzjastyczna kwasowość, doskonała równowaga, integralność odmian i wykończenie, które trwają i trwają, to cechy charakterystyczne tej oszałamiającej kabiny Napa Valley.
-
CADE Cabernet Sauvignon Howell Mountain 2009 (CA) 75 USD
Dzięki uprzejmości Cade Winery
Wielu zna prestiżową winnicę Napump PlumpJack w Oakville, a od momentu uruchomienia CADE Estate na Howell Mountain - wokół ich pełnych mocy kabin było mnóstwo emocji. Howell Mountain Cab 2009 nie jest wyjątkiem, z winogronami pochodzącymi od pięciu wysokiej klasy producentów Howell Mountain i cieszącymi się wysokimi warstwami owoców i przypraw. Spodziewaj się charakteru ciemnych owoców, jeżyny i czarnej porzeczki, z mocną mieszanką mięty, ciemnej czekolady, wanilii i czarnej lukrecji, która dopełnia podniebienia. Finezja, siła, elegancja i równowaga wpływają na intrygę i utrzymują tę mocno uderzającą czerwień w najwyższej formie.
-
Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 2010 (CA) 90 USD
Dzięki uprzejmości Roberta Mondavi
Według legendy wina Napy, 2010 Robert Mondavi Reserve Cabernet Sauvignon oferuje duże, muskularne smaki o niezwykłej głębi i wciągającej złożoności. Spodziewaj się dobrze tkanej struktury taninowej, która zapewni mnóstwo wsparcia dla pluszowych owoców jeżyny i czarnej wiśni, a także zapewni temu winu kolejną dekadę lub dwie zdolności starzenia. Żywa kwasowość, odważne wykończenie mokki, ciągła elegancja i wszechstronna równowaga sprawiają, że jest to najlepsze czerwone wino na sezon prezentów. Ubrany, aby zaimponować, spróbuj taksówki Mondavi Reserve z wyborem kawałków ulubionych mięs, niezależnie od tego, czy jest to duża dziczyzna, wołowina czy bizon, bogate smaki będą dobrze prezentowane w tej kabinie. Pamiętaj, że SRP dla tego wina wynosi 135 USD; jednak nie jest niczym niezwykłym znalezienie go w cenach znacznie poniżej, jeśli poszukujesz internetowych sprzedawców wina.
-
Shafer One Point Five Cabernet Sauvignon 2011 (CA) 75 USD
Dzięki uprzejmości Shafer
Shafer One One Five 2011 pochodzi z prestiżowej dzielnicy Staps Leap District Napy, znanej z produkcji dobrze zintegrowanych kabin intensywności i bogactwa. Nazwany na cześć zespołu ojciec-syn, Shafer One Point Five uchwycił esencję dziedzictwa wina Shafera. Niesamowite aromaty, zawierające gęste ciemne owoce, cedrowe niuanse i ziemiste tony angażują zmysły. Mocno zbudowany i zadbany profil podniebienia przebiega głęboko i przenosi owoce ciemnej jagody z zadymionymi, dębowymi wpływami i nutą cedru na wykończeniu.
-
Col Solare 2009 (WA) 75 USD
Dzięki uprzejmości Col Solare
Col Solare z 2009 roku, po włosku „lśniące wzgórze”, oferuje niezwykłą mieszankę opartą na taksówce, pochodzącą z najbardziej znanych regionów winiarskich w Waszyngtonie i mocnych apelacji (a mianowicie Red Mountain, Columbia Valley, Wahluke Slope i Horse Heaven Hills). Col Solare to wyjątkowa współpraca pokazująca walory winiarskie dwóch potęgi światowej sławy, Chateau Ste. Michelle i włoski Marchesi Antinori. Rocznik 2009 przynosi spójną równowagę, głębię i moc szklance dzięki warstwom czarnych owoców i liści tytoniu, otoczonych bogatą waniliową przyprawą. Złożoność, charakter i naturalna, wytrwała elegancja dążą do tego wina od pełnego smaku początku do bezszwowego wykończenia, dzięki czemu idealnie nadaje się do parowania z grą, polędwiczkami wieprzowymi i różnorodnymi stekami, Col Solare 2009 nosi całe ciało, mnóstwo intensywność i skupienie. Choć teraz jest przyjemny i niezwykle pijalny, kolor czerwony poprawi się dopiero po pewnym czasie w piwnicy.
-
Grgich Hills Cabernet Sauvignon 2009 (CA) 80 USD
Dzięki uprzejmości Grgich Hills Estate
Ta kabina Grgich Hills ma dużą moc, a jednocześnie oferuje piękną równowagę i solidną konstrukcję. Na podniebieniu można spodziewać się owoców ciemnej jagody, pieprznej przyprawy, hipnotyzujących nut mokki i pełnego finiszu.
