Obrazy Amguy / Getty
- Razem: 5 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 porcja
Istnieją dwie formy witaminy A. Pierwsze z nich nazywane są retinoidami, które znajdują się w takich źródłach żywności, jak mięso, tłuste ryby, produkty mleczne, jaja i żywność wzbogacona. I choć są to dobre źródła witaminy A, są również bogate w cholesterol i tłuszcze nasycone.
Druga forma witaminy A jest oparta na roślinach i jest lepiej znana jako karotenoidy. Ze znanymi ponad 600 karotenoidami są one podzielone na dwa rodzaje: ksantofil, który nadaje żółtymi pigmentami spożywanym pokarmom, oraz karoteny, które najczęściej zapewniają pomarańczowy kolor naszym owocom i warzywom. Co ciekawe, organizm może wyprodukować całą potrzebną witaminę A z owoców i warzyw, które jemy!
Witamina A z owoców i warzyw jest niezwykle ważna dla wielu funkcji organizmu. Jako przeciwutleniacz witamina A pomaga usuwać szkodliwy tlen z naszych układów. Usuwa wolne rodniki i zwalcza choroby i infekcje. Jako taki jest szczególnie ważny dla naszej odporności.
Witamina A zwalcza uszkodzenia oczu, chroniąc je przed szkodliwym światłem. Pomaga również naszej wizji w słabym świetle. Witamina A chroni także błony śluzowe i skórę przed atakiem bakterii i infekcji. Jest niezbędny dla zdrowych kości i zębów. Witamina A jest również niezwykle zdrowa dla układu rozrodczego mężczyzn i kobiet.
Wiadomo, że roślinne źródła witaminy A są korzystne. Nie dotyczy to form pigułek.
Witamina A chroni również skórę przed takimi chorobami, jak trądzik i łuszczyca oraz pomaga zapobiegać przedwczesnemu starzeniu się skóry dzięki szczególnej formie działania przeciwutleniającego.
Dobre źródła witaminy A.
Rozważając, które owoce i warzywa dodać do soku lub koktajlu, które zawierają najbogatsze źródła witaminy A, pomyśl o żywym kolorze, a nie tylko pomarańczowym! Niektóre owoce i warzywa, które są jaskrawo fioletowe, żółte i czerwone, są świetnymi źródłami witaminy A, takimi jak czerwona, fioletowa i żółta papryka.
Niektóre z najlepszych źródeł witaminy A to marchew, papryka i ostra papryka, kantalupa, szpinak, sałata rzymska i morele. Inne to mango, zielenina, grejpfrut, kapusta, batat, arbuz i pomidor.
Oto ulubiony przepis na sok z witaminy A.
Składniki
- 1 czerwona papryka
- 4 marchewki
- 4 liście szpinaku
- 1 pomidor
- 1 plasterek świeżego imbiru
Kroki, aby to zrobić
Dodaj składniki do blendera.
Dobrze wymieszaj, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Wlej filiżankę i ciesz się!
Tagi przepisu:
- Pomidor
- amerykański
- powrót do szkoły
- napój
